Tradicionalna ishrana dijete smernice

4 minutes, 22 seconds Read

Aiurvedska ishrana

Ova nutricionistička teorija, nazvana po kolekciji udžbenika o drevnoj indijskoj medicini, zasniva se na tradicijama starim preko 4000 godina. Shodno tome, fizičkim i psihološkim telesnim procesima upravljaju tri životne energije (doše), od kojih svaka ima svoju individualnu kombinaciju. Svaka od tri doše (Vata, Pitta i Kapha) sastoji se od dva od pet osnovnih životnih blokova:

Vata – etar i vazduh Pitta – vatra i voda Kapha – voda i zemlja

pitta i drugi simboli indija

Prema ajurvedskoj ishrani, zdravlje podrazumeva održavanje energija u njihovom izvornom rasporedu. Tome treba da doprinese i dijeta koja se bira prema ukusu i fizičkim svojstvima. U zavisnosti od toga koja od tri doše prevladava, preporučuju se sledeća jela:

Vata – vitke i okretne osobe sa tendencijom sušenja kože, sklone digestivnim poremećajima. Preporučuju im se lako svarljiva, topla i masna jela koja su slatkog, kiselog ili slanog okusa.

Pitta – mentalno i fizički aktivni ljudi atletske građe. Trebali biste odabrati lagana i hladna jela koja su slatkog, gorkog ili trpkog ukusa.

Kapha – snažno građeni ljudi sa puno izdržljivosti, mišićne snage i staloženosti. Preporučuje se sveže voće i sirovo povrće. Pored toga, lagana i suva jela koja su gorkog, trpkog ili začinjenog ukusa.

Kineska ishrana

Kineska nutricionistička nauka klasifikuje ishranu prema pet elemenata. Hrana i jela podeljeni su prema toplotnom dejstvu i ukusu.

Termički efekat: Lekovito bilje i hrana se dele na: vrelo – toplo – neutralno – osvežavajuće – hladno. Dakle, postoje namirnice koje zagrevaju telo i druge koje pružaju osveženje i hlađenje. Na taj način se mogu uzeti u obzir i pojedinačni ustav i klima. Ljudi vrućeg srca treba da izbegavaju hranu sa roštilja, beli luk i ljute začine, a unutrašnju toplotu smanjuju šparogama, spanaćem i ogrozdom.
Za one koji su zauvek hladni, slatki krompir, jagnjetina, praziluk, cimet i karanfilić su korisni protiv prehlade. U zavisnosti od klime, tokom leta biste trebali jesti više osvežavajuće hrane poput salata, krastavaca, paradajza, tikvica i dinja. Zimi, dijeta treba da se zagreje. Ovde pomažu mesne supe, povrće od kupusa i bundeva.

Makrobiotika

Ovaj oblik ishrane zasnovan je na religijskim i filozofskim učenjima taoizma, koji se fokusira na suprotstavljene sile Jin i Jang. Otuda je zdravlje moguće samo kroz ravnotežu između ovih sila. Makrobiotika se vraća na prilično radikalan nutricionistički koncept japanskog prirodnog filozofa Georgesa Oshave, prema kojem bi najmanje 60% dijete trebalo da se sastoji od smeđeg pirinča. Povrće, morske alge, mahunarke i puno kuhinjske soli i malo tečnosti dopunjuju „meni“. Treba izbegavati kafu, šećer, mlečne proizvode, voće i sirovo povrće.

Posle Oshavine smrti, njegov naslednik Mishio Kushi razvio je Kushi dijetu, koja je modernizovala klasične makrobiotike i prilagodila ih zapadnjačkim prehrambenim navikama. I ovde je udeo celog zrna glavna komponenta menija sa 50-60%. Takođe se preporučuje povrće, tofu, soja, proizvodi od soje, mahunarke, nemasna riba i alge. Meso, šećer i mlečne proizvode, osim kiselih mlečnih proizvoda, treba izbegavati. Dozvoljene su male količine voća. Oshava i Kushi svakodnevno preporučuju supu sa misom (mlečno-kisela fermentisana pasta od soje, zrna i kuhinjske soli) ili tamari (takođe sojin proizvod).

Kushi takođe preporučuje konzumaciju hrane iz regiona u skladu sa sezonskim zalihama i, ako je moguće, iz organske poljoprivrede.

Ovaj oblik ishrane treba smatrati kritičnim zbog jednostranosti hrane, velike potrošnje kuhinjske soli i malog unosa tečnosti.

Mazdaznan dijeta

Mazdaznan dijeta

Ovo je životno učenje koje je razvio prorok Zaratustra, a koje se zasniva na glavnim stubovima disanja i ishrane. Cilj ovog životnog učenja je postizanje višeg nivoa kulture i mira. To bi trebalo postići umerenim načinom života, vežbama disanja i izborom prirodne hrane.

Lekar Otoman Zar-dush proširio je doktrinu Mazdaznana u Evropi i 1908. izneo prvo izdanje Mazdaznanove dijete na nemačkom jeziku. Iz ovoga se vidi da je ovo pretežno biljna dijeta sa udelom mlečnih proizvoda i jaja. Izvore proteina i ugljenih hidrata treba konzumirati odvojeno. Na meniju se nalaze jela od žitarica, sirovo povrće i povrće. Kao piće preporučuje se destilovana voda. Treba izbegavati alkohol, šećer i belo brašno.

Pored toga, razlikuju se tri različite vrste ove vrste dijete:

Blagi materijal – trebalo bi da jede puno domaćeg voća, zelene salate, kuvanog i sirovog zrna.

Intelektualni tip – jedite kuvano zrno, pečeno povrće i tropsko voće bez koštica i semena, a izbegavajte jaja i mlečne proizvode.

Duhovni tip – preporučuje mu se da jede sirovo voće i žitarice, puno povrća i manje salate.

Sa nutritivnog i fiziološkog stanovišta, ovaj oblik ishrane je svojim raznolikim jelovnikom sasvim pogodan za pokrivanje potreba za hranljivim i vitalnim supstancama. Samo je razdvajanje izvora proteina i ugljenih hidrata nerazumljivo i preporučuje se odbijanje preporučene ishrane dojenčadi sa razblaženim kozjim ili kravljim mlekom umesto majčinog mleka, jer to može dovesti do ozbiljnih simptoma nedostatka.

author

Miko Lamberto

Ja sam nutricionista sa 10 godina iskustva, neke od svojih zapažanja sam preneo u naš blog. Za najnovije vesti i informacije o prirodi i pridonom lečenju nas pratite.

Similar Posts

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

X