Prehrana po krvni skupini temelji na tezi, da ljudje zaradi svoje krvne skupine nekatera živila prenašajo bolje kot druga. Z izogibanjem nekaterim živilom, ki so nezdružljiva z ustrezno krvno skupino, mora človek shujšati in se izogibati ali lajšati bolezni. Tukaj preberite, ali to resnično deluje in kakšne so prednosti in slabosti prehrane po krvnih skupinah!
Kaj je dieta za krvno skupino?
Koncept prehrane po krvni skupini izhaja iz ameriškega naturopata Peter J. D’Adama . Temelji na predpostavki, da ljudje, odvisno od svoje krvne skupine, bodisi prenašajo določeno hrano bodisi je ne prenašajo. Razlog za drugačno prebavljivost naj bi bili beljakovine v hrani, tako imenovani lektini, ki reagirajo s sestavinami krvi.
D’Adamo meni, da so se krvne skupine razvijale v različnih obdobjih, ko so bile skozi človeško zgodovino na voljo različne skupine živil. Tisti, ki jedo po interpretaciji v prehrani po krvnih skupinah, razbremenijo svoj prebavni sistem in shujšajo. Ta oblika prehrane bi morala predvsem zaščititi pred številnimi boleznimi ali jih celo ozdraviti.
Knjiga 4 krvne skupine
V ZDA je prehrana po krvni skupini leta 1996 pritegnila veliko pozornosti javnosti. letih. Leto kasneje je v nemško govorečih državah izšla knjiga z naslovom “4 krvne skupine”. Osnovna izjava avtorja Petra J. D’Adama: “Vsak bi moral hrano temeljiti na svoji krvni skupini.” Krvno skupino 0 opisuje kot prevladujočo vrsto jamskih prebivalcev, lovcev, ki potrebujejo meso. Ljudje v krvni skupini A so nežni vegetarijanci, člani krvne skupine B pa vsejedi, ki jedo mlečne izdelke.
Prehranske kategorije po krvni skupini
Kvna skupina A, kmet. Druga najstarejša krvna skupina je nastala v neolitiku, ko so se ljudje začeli ukvarjati s kmetijstvom in živinorejo. A-tipi imajo toleranten imunski sistem in občutljiv prebavni trakt. Zato je vegetarijanska prehrana, pri kateri ima sadje in zelenjava pomembno vlogo, kot nalašč za to skupino. A-tipi lahko večkrat na teden pojedo majhne porcije rib. Izogibajte se izdelkom iz kravjega mleka, razen majhnih količin fermentiranih mlečnih izdelkov, kot sta jogurt in kefir. Enako velja za skoraj vse izdelke iz pšenice. Z nekaj izjemami je večina stročnic prebavljivih za to krvno skupino.
0 – ta krvna skupina je bila po teoriji prvič razvita med lovci pred približno 40.000 leti, ko so ljudje živeli predvsem od mesa.
A – ta krvna skupina naj bi se prvič pojavila pri naseljenih ljudeh, ki so živeli predvsem od rastlinske hrane.
B – Pravijo, da se je ta krvna skupina razvila šele, ko so ljudje večinoma jedli mlečne izdelke in jajca skupaj z zelenjavo.
AB – ta krvna skupina je najredkejša. Po mnenju zagovornikov krvne skupine so ljudje nagnjeni k mešani prehrani in od takrat naprej lahko prebavijo in jedo vso hrano.
Kako deluje dieta za krvne skupine?
Da bi se odzvali na specifičnosti posamezne krvne skupine glede imunskega sistema in prebave, prehrana posamezne krvne skupine določa hrano, ki bi jo morali jesti izključno, in tisto, ki je prepovedana. Na primer, oseba s krvno skupino 0 bi na splošno morala jesti meso in ribe: rastline pa so najbolj združljiva hrana za krvno skupino A.
Kratek pregled krvnih skupin in priporočila za hrano:
Prehrana krvne skupine 0 (lovec): bogata z beljakovinami, mesom, ribami, zelenjavo, sadjem, žitaricami, fižolom, stročnicami
Prehrana krvne skupine A (kmet): vegetarijanska, npr. Zelenjava, sadje, tofu, morski sadeži, žita, fižol, stročnice
Prehrana krvne skupine B (nomad): uravnotežena, meso, mlečni izdelki, žita, zelenjava, sadje
Dieta krvne skupine AB (skrivnostna): mešana hrana, meso, ribe, mlečni izdelki, tofu, fižol, stročnice, žita, zelenjava, sadje
Prednosti prehranjevanja po krvni skupini
Krvna skupina B-tipa: uravnotežena. Ta krvna skupina je nastala pred približno 15.000 leti zaradi spreminjajočih se podnebnih razmer in mešanja etničnih skupin. Tip B je posebej prilagodljiv in ima močan prebavni trakt in močan imunski sistem. Izbira lahko med večino živil, uživa pa tudi mlečne izdelke. Izdelke iz perutnine, pšenice in rži je težko prebavljiv. Krvna skupina B dobro prenaša večino zelenjave in sadja, medtem ko je stročnic le nekaj vrst.
Pri dieti s krvno skupino je izguba teže možna, ker je izbira hrane omejena in se morate s svojo prehrano intenzivno ukvarjati. Pozitivno je tudi dejstvo, da je sadje in zelenjava na jedilniku vseh štirih krvnih skupin.
Tveganja prehrane po krvnih skupinah
Nobenega znanstvenega dokaza ni, da je dieta s krvno skupino učinkovita. Študija je bila izvedena leta 2014. objavila skupina raziskovalcev z univerze v Torontu celo zavrača tovrstno teorijo prehrane. Ni dokazov, da je krvna skupina povezana s strpnostjo do nekaterih živil.
Poleg tega znanost domneva, da so se krvne skupine razvile veliko prej. Opice imajo na primer tudi različne krvne skupine. To pomeni, da teoretično ozadje krvne skupine temelji na napačnih predpostavkah.
Oskrba s hranili v prehrani krvnih skupin je enostranska. Na primer, dieta za krvno skupino 0 ne vsebuje dovolj vlaknin in ogljikovih hidratov. Tabele za izbor živil, ki temeljijo na konceptu prehrane krvnih skupin, otežujejo izbiro hrane, zelo občutljiva delitev hrane pa je pogosto nerazumljiva (v krvni skupini B je na primer dovoljena škarpina, brancin pa prepovedan).
Krvna skupina O vrsta: lovec. Ti ljudje imajo v evolucijskem smislu najstarejšo krvno skupino. 0 vrst je meso, ima močan prebavni trakt in je opremljeno s prilagodljivim imunskim sistemom. Poleg mesa dobro prenaša tudi veliko zelenjave in sadja, medtem ko se izogibajte vsem izdelkom iz polnozrnate pšenice zaradi glutena, ki ga vsebuje. Izogibajte se tudi vsem izdelkom iz kravjega mleka, razen masla in skute. Stročnice niso pomemben del prehrane in bolj verjetno povzročajo težave zaradi svojih lektinov.
Preverjanje prakse
Glede na koncept prehrane po krvnih skupinah se prehrana znotraj različnih krvnih skupin močno razlikuje. Dva primera menija:
Za ljudi z zajtrkom brez krvne skupine, pšenična zrna iz pire z maslom ali mandljevim maslom, banano, 170 mililitri zelenjavnega soka in zelenim ali zeliščnim čajem. Na krožniku za kosilo postrežemo ekološko pečeno govedino (170 gramov) in špinačno solato. Obstajajo tudi rezine jabolka ali ananasa. Tisti, ki si želite shujšati, si lahko kot popoldanski prigrizek privoščite kos jabolčne pite iz kvinoje. Za večerjo je na voljo jagnječji ragu s šparglji, brokoli na pari in sladkim krompirjem. Sladica: sveže sadje, kot so borovnice, kivi in grozdje.
Ljudje s krvno skupino A dan začnejo z ovsenimi kosmiči, sojinim mlekom in javorjevim sirupom ali melaso. Ko vstanete, morate piti vodo z limono, grenivkinim sokom, kavo ali zeliščnim čajem. Med kosilom postrežemo grško solato, ki jo sestavljajo solata, zelena, mlada čebula in kumare, prekrita s feta sirom, limono in svežo meto. Na krožniku sta tudi jabolko in rezina kruha s pšeničnimi kalčki. D’Adamo kot popoldanski prigrizek predlaga riževe pecivo z arašidovim maslom in dvema slivama. Zvečer A-tipi jedo lazanje s tofu pestom in brokolijem. Za sladico se jedo jogurtov sladoled. Kavo ali zeliščni čaj lahko pijete ves dan.
Tudi prehrana po krvnih skupinah v praksi ne zmaga. Njegove slabosti: Predlagane recepte je pogosto težko kuhati, ker so pogosto zelo eksotični. Tudi priprava je zamudna. Kuhanje za druge je lahko težavno, če je treba upoštevati različne krvne skupine. Odhod v restavracijo pade v vodo in le nekaj jedi je primernih za uživanje neposredno na delovnem mestu.
“Sodobni” tip AB izvira iz mešanice krvnih skupin A in B. V zadnjih 1000 letih. Ima občutljiv prebavni trakt in pretirano strpen imunski sistem. Edina krvna skupina, ki jo vrste AB lahko prenašajo, so izdelki iz pšenice. V stročnicah so prebavljive in neprebavljive sorte približno v ravnovesju z drugimi skupinami. Za skupino AB je priporočljiva tudi skoraj vsa zelenjava in sadje, ki prenašajo tipkanje A ali B. Tudi kislo mlečni izdelki ter večina vrst sira in rib se dobro prenašajo, medtem ko morate meso jesti le v majhnih količinah.
Ne boj se stročnic
Lektine, imenovane tudi hemaglutinini, najdemo v številnih rastlinskih živilih. Krompir, pšenica in zlasti stročnice, kot so fižol, soja ali leča, vsebujejo te posebne beljakovine. Nekateri so strupeni in lahko dražijo črevesno sluznico in povzročajo strjevanje krvi. Kuhanje v vreli vodi bo lektine uničilo že po 15 minutah. V vzklilih stročnicah se koncentracija lektinov zmanjša za več kot 90 odstotkov, odvisno od vrste stročnic in časa kalitve. Zato toksikologi za hrano domnevajo, da je uživanje stročnic v običajni obliki neškodljivo. Stročnice imajo največjo vsebnost beljakovin v rastlinski hrani. Večina sort skoraj ne vsebuje maščob, vsebujejo pa veliko vlaknin, zaradi česar so optimalna hrana za zdravo prehrano.
Evolucijska pravljica
D’Adamo je izumil evolucijsko pravljico, ki na številna vprašanja pušča neodgovorjena. Kaj točno misli, da se je zgodilo z lovci in nabiralci skupine 0, ko so ljudje iz skupine A začeli saditi pšenico, ječmen in druge pridelke? Ali so ljudje iz skupine 0 takoj padli, nezmožni za delo in razmnoževanje, če so pojedli malo ječmena? Ali so se zaradi tega borili in kmetje pretepli do smrti, ker so jim lektini napeli črevesje? Ali so se ljudje v skupini A pojavili po gojenju poljščin, ker so ljudje s krvno skupino 0 izumrli zaradi strjevanja krvi v možganih ??
Ker večina ljudi na svetu (več kot 40 odstotkov) pripada krvni skupini 0, mnogi od nas ne bi smeli več jesti pšenice.? D’Adamo priporoča, da ima ta skupina zadosten vnos beljakovin in jedo obroke mesa do 120 gramov na obrok. Ne glede na to, kako nekdo ocenjuje D’Adamova priporočila s prehranskega in fiziološkega vidika: Z ekološkega vidika ne morete doseči prehrane na osnovi mesa na ravni svetovnega prebivalstva in za veliko manjšino ni trajnostno prebivalstva. Zemlja, voda in gozdovi na kopnem bi se zmanjšali na prehrano, bogato z mesom. Na našem planetu že uničujemo preveč naravnih virov. Spodbujanje prehrane, usmerjene v meso, povečuje tveganje za okoljske katastrofe in ogroža prihodnost vseh nas. Sebi, svojim otrokom in vsem našim potomcem dolgujemo bolj zdravo okolje z oblikami prehrane, ki so resnično trajnostne – za posameznika, družbo in celoten planet.
