Kurkumin, kurkuma upotreba svojstva i primena

Kurkumin sastojak začina kurkume je veoma dinamičan i aktivan antioksidans koji je posebno deletvoran kao sastojak terapije prilikom borbe protiv infekcija organizma.

Kurkumin kao antioksidans takođe svojim delovanjem pomaže imunom sistemu. On  je sastavna komponenta začina kurkume i ima veoma izrazita lekovita svojstva.

Treba naglasiti da se njegovo dejstvo ne završava samo na njegovom antioksidativnom uticaju na organizam. Takođe treba napomenuti njegova antivirusna i antibakterijska svojstva a ujedno i njegovoindirektno delovanje na strana tela kao indikatora delovanja imunog sistema.

Kancer

Većini vas verovatno nije poznata činjenica da kurkuma koja sadrži kurkumin može veoma aktivno da se bori protiv kancerogenih oboljenja. Kurkumin je žute boje, donekle lepljiv kada je u polu tečnom stanju. Njegova lekovita svojstva kao sastojka kurkume su korišćena od strane Indijaca a takođe i u kineskoj tradicionalnoj medicini. Kurkuma sunčani žuti Zing se takođe naziva  i Indijski šafran.

Mikrobi

Kurkuma i njen lekoviti sastojak kurkumin imaju anti-mikrobno dejstvo a takođe deluju veoma dobro protiv otoka u organizmu, posebno površinskih otoka koji svrbe zbog dinamičkih elemenata koji učestvuju u oticanju.

U mnogim istraživanjima koja su se fokusirala na delovanje ovog preparata protiv malignih oboljenja, otkriveno je da kurkumin ne samo da ometa razvoj kancerogenih ćelija već ih i uništava. Osobe koje su obolele od dijabetes melitusa mogu takođe da utiču u pozitvnom smislu na razvoj svoga oboljenja konzumirajući kurkumin.

Dijabetes

Da bi dokazali delovanje kurkumina na dijabetes melitus naučnici su u istraživanju koje je obuhvatalo 250 jedinki obolelih od ovog poremećaja izvršili podelu u dve grupe. Jednom delu ispitanika je davan kurkumin dok je druga grupa ljudi dobila lažne lekove koji nisu sadržali nikakve lekovite medikamente. Posle 9 meseci uzimanja protokola niko od ljudi koji su koristili

Istraživanja

Nova istraživanja Univerziteta Harvard su dokazala da kurkumin ponovo pokreće i vraća u funkciju delove mozga koji su degradirani usred prisustva dijabetesa.

U istraživanji više od 700 kliničkih testova delujući kurkuminom na maligna oboljenja uspešno je izvršeno redukovanje nekih siptoma i same veličine maligniteta kod kancera i upale prostate, debelog creva, kože, raka dojke, jetre, jednjaka i mnogih drugih tipova kancera.

U novim istraživanjima je dokazano da ovaj prirodni lek preventivno sprečava stvaranje maligniteta kože a takođe da utiče kod već prisutnog maligniteta kože degerenativno na pojavu otoka na površini kože. Takođe on pomaže kod bolova u zglobovima nastalih kod ljudi koji boluju od reumatoidnog artritisa.

Iztraživači naglašavaju kapacitete kurkumina koji utiče na smanjivanje otoka koji su često prisutni kod ljudi koji boluju od kancera. Ne samo da je kurkumin u ovim slučajevima izuzetno operativan, treba naglasiti da on takođe nema neželjenih efekata koji nastaju upotrebom farmakoloških anelgetika. Pored smanjenja otoka i anelgetskog delovanja na bolove kurkumin održava krvotok i veoma dobro deluje na srčani mišić.

Srčane bolesti i kurkumin

Opšte je poznato da ovo jedinjenje štiti organizam od mogućeg infarkta miokarda ili narodski zvanog srčanog udara. Kurkumin smanjuje trigliceride i holesterol, čime ovo jedinjenje pomaže srcu i kardiovaskularnom sistemu.

 

“U daljem teskstu ćemo se usresrediti na klinička ispitivanja kurkumina i kurkume, njihovu upotrebu i preciznije se usresrediti na njihovo specifično delovanje.”

Klinička ispitivanja upotrebe kurkumina

Klinička ispitivanja su istraživanja koja uključuju ljude, a klinička ispitivanja na ovoj listi proučavaju kurkumin. Sva ispitivanja na listi podržava američki Nacionalni institut za borbu protiv raka.

Osnovni podaci američkog Nacionalnog instituta za borbu protiv raka o kliničkim ispitivanjima objašnjavaju vrste i faze ispitivanja i način njihovog sprovođenja. Klinička ispitivanja razmatraju nove načine za sprečavanje, otkrivanje ili lečenje bolesti. Ako razmišljate o učestvovanju u kliničkom ispitivanju, razgovarajte sa svojim doktorom koji će vam pomoći u odabiru toga koje je ispitivanje najbolje za vas.

Klinička ispitivanja 1 – 6

Upotreba kurkumina u smanjenju zamora kod pacijenata sa karcinomom dojke tretiranim hemoterapijom koji prolaze kroz radioterapiju

Ova nasumična faza II ispitivanja istražuje koliko kurkumin pomaže pri smanjenju zamora kod pacijenata sa karcinomom dojke tretiranim hemoterapijom koji prolaze kroz radioterapiju. Poznato je da pacijenti lečeni hemoterapijom i radioterapijom imaju povećan inflamatorni i imuni odgovor koji može dovesti do osećaja umora. Nuklearni faktor kappa-B (NF-kB) je taj koji ima važnu ulogu ne samo kod otpornosti na lečenje karcinoma, već i u razvoju zamora.

Kurkumin može smanjiti simptome umora smanjujući aktivaciji NF-kB. Proučavanje uzoraka krvi kod pacijenata sa rakom dojke u laboratoriji može pomoći lekarima da saznaju više o promenama koje se javljaju u dezoksiribonukleinskoj kiselini (DNK) i na taj način potencijalno utvrde moguće mehanizme vezane za razvoj umora.

Kurkumin u lečenju HIV inficiranih i neinficiranih žena sa visokim stepenom cervikalnih skvamoznih intraepitelnih neoplazija

Ova nasumična faza II istraživanja ispituje koliko kurkumin dobro deluje u lečenju inficiranih i neinficiranih žena virusom humane imunodeficijencije (HIV) sa visokim stepenom cervikalne skvamozne intraepitelne neoplazije. Prirodni ili biljni tretmani, kao što je kurkumin, mogu pomoći da usporite, uništite ili sprečite rast prekanceroznih ćelija.

Vitamin D, Omega-3 masna kiselina i kurkumin u lečenju učesnika pod aktivnim nadzorom raka prostate

Ovo pilot istraživanje ispituje genetske obrasce raka prostate nakon uzimanja kurkumina (kurkumina koji se dobija iz kurkume), holekalciferola (vitamin D) i korišćenja omega-3 masnih kiselina kod učesnika pod aktivnim nadzorom raka prostate. Proučavanje genetskih promena nakon korišćenja kurkumina, vitamina D i omega-3 masnih kiselina može pomoći lekarima da saznaju više o uticaju ishrane na genetiku karcinoma prostate, što u budućnosti može pomoći u određivanju dalje nege kod muškaraca sa rakom prostate u budućnosti.

Kurkumin u lečenju bolesnika sa rakom prostate koji je hirurški uklonjen

Ovo nasumično ispitivanje faze II ispituje kurkumin u poređenju sa placebom u lečenju pacijenata sa hirurški uklonjenim rakom prostate. Kurkumin može zaustaviti rast tumorskih ćelija blokiranjem nekih enzima potrebnih za rast ćelija i može pomoći u smanjenju ili sprečavanju povratka raka prostate nakon operacije.

Kurkumin i piperin u smanjenju upalnih stanja kod ureteralnih simptoma izazvanih prisustvom stenta kod pacijenata obolelih od raka

Ova probna faza I istraživanja ispituje neželjene efekte i najbolju dozu kurkumina kada se daje zajedno sa piperinom (piperinski ekstrakt [standardizovani]) u smanjenju zapaljenskih procesa kod simptoma izazvanih prisustvom ureteralnog stenta kod pacijenata obolelih od kancera. Kurkumin je začin koji deluje smanjenjem hemijskih moderatora koji dovode do zapaljenja u organizmu.

Piperin je organsko jedinjenje bibera koje deluje povećanjem količine kurkumina dostupne u telu kada se uzima zajedno sa kurkuminom. Davanje kurkumina zajedno sa piperinom može smanjiti zapaljenje i nelagodnost usled postojanja ureteralnog stenta kod starijih pacijenata obolelih od kancera.

Kurkumin u sprečavanju raka želuca kod pacijenata sa hroničnim atrofičnim gastritisom ili gastrointestinalne metaplazije

Ovo nasumično istraživanje faze IIb ispituje koliko dobro kurkumin deluje pri sprečavanju raka želuca kod pacijenata sa hroničnim atrofičnim gastritisom i/ili gastrointestinalnom metaplazijom. Kurkumin je antioksidativno jedinjenje koje se nalazi u biljkama i koje može zaustaviti rast tumorskih ćelija blokiranjem nekih enzima potrebnih za rast ćelija.

Prednosti kurkuminskih kapsula

Kurkumin je glavno biološko aktivno jedinjenje kurkume koja je tradicionalni biljni dodatak, a upotreba kurkumina poznata je hiljadama godina u ajurvedi. Kurkuminske kapsule dokazale su svoju efikasnost u lečenju različitih bolesti. Kurkuminski suplementi su veoma efikasni u lečenju raka.

Kapsule kurkumina su najbolji biljni lekovi za lečenje različitih bolesti kože. Kurkuminski suplementi pomažu u prečišćavanju krvi i po prirodi su antiseptični. Korišćenje kurkumina uključuje lečenje poremećaja varenja, dijareju i dizenteriju. Kurkuminski suplementi su prirodni a redovna upotreba štiti od štete koju prouzrokuju slobodni radikali. Kurkuminske kapsule sadrže čist biljni ekstrakt standardizovanog kurkumina.

Poslednjih nekoliko godina beleži se sve veća zainteresovanost za kurkumin i njegove lekovite osobine. To jednim delom potvrđuje i veliki broj naučnih istraživanja objavljenih na ovu temu. Kurkuma (Curcuma longa), višegodišnja zeljasta biljka koja pripada familiji đumbira, široko se koristi kao boja za hranu i jedan je od glavnih sastojaka kari začina. Kurkuma se dugo koristi u ajurvedskoj i kineskoj medicini protiv zapaljenja, za lečenje digestivnih poremećaja i problema sa jetrom, kao i za lečenje kožnih oboljenja i zarastanja rana.

Aktivni sastojak kurkume je kurkumin, koji je bio predmet brojnih ispitivanja rađenim na životinjama, ali još uvek ima vrlo malo istraživanja rađenim na ljudima koji pokazuju različita medicinska svojstva. Na primer, kurkumin stimuliše proizvodnju žuči i olakšava pražnjenje žučne kese. Kod životinja je zabeležen zaštitni efekat na jetru, anti-tumorski efekat i sposobnost smanjenja upale i borbe protiv određenih infekcija.

Naše kurkuminske kapsule sadrže 100 odsto biljnog ekstrakta, standardizovanog ekstrakta kurkuma koji sadrži do 95 odsto kurkuminoida a za ispunjavanje kapsula ne koristimo nikakve praškove, punila ili bilje. Koristimo čiste vegetarijanske kapsule a ne one čvrste izrađene od želatina.

Doziranje: 1-2 vegetarijanske kapsule

Kapacitet pakovanja: 60

Svaka 500 mg kapsula sadrži: biljni standardizovani ekstrakt kurkumina 10: 1 najvišeg kvaliteta (koji sadrži 95 odsto kurkuminoida)

Kurkuminske kapsule

Široko upotrebljavani začin u indijskim kuhinjama koji daje ukus i boju kada se dodaje u kari, kurkumin je deo tradicionalne medicine u ajurvedskom, Siddha i Unani sistemu u cilju lečenja ali se koristi i u kozmetičkim preparatima. Pročišćava krv i po prirodi je antiseptik. Sastoji se od antioksidanata i zato njegova redovna upotreba štiti od štete prouzrokovane slobodnim radikalima. Kurkumin daje snagu imunološkom sistemu i sprečava pojavu karcinoma, tumora, itd. Kurkumin je poznat i kao jedan od najboljih supstanci koja pomaže u usporavanju starenja.

Korišćenje kurkuminskih kapsula

* Protiv-inflamatorne osobine: Opšti artritički poremećaji, istezanje i povrede mišića i ligamenata, prelomi, od minornih do većih povreda, rane koje ne zarastaju. Kurkumin sprečava sintezu nekoliko inflamatornih prostaglandina i leukotriena. Kurkumin inhibira proizvodnju lipoksigenaze i ciklooksigenaze-2 (COX-2), dva enzima koja su uključena u stvaranje i održavanje upalnih stanja u organizmu.

* Dijabetes: Obično se koristi u dijabetesu sa drugim biljkama, kao što je srebrna svilenica i druge.

* Zatvor, sindrom iritabilnog creva, dijareja, dizenterija: kurkumin povećava aktivnost lipaze pankreasa, amilaze, tripsina i himotripsina. Kurkumin takođe poboljšava aktivnost creva, lipaze, sukraze i maltaze. Ova aktivnost kurkumina pomaže u procesu svarivanja hrane.

* Rak: njegov anti-kancer efekat je uglavnom indukovan indukcijom apoptoze. Kurkuminoidi su sposobni da spreče formiranje slobodnih radikala, kao i da neutralizuju postojeće slobodne radikale.

* Astma i alergije

* Dodatak koji usporava starenje: ekstrakti kukurmina rastvorljivi u vodi i u mastima pokazuju snažnu antioksidativnu aktivnost, uporedivu sa vitaminima C i E. Istraživanje je pokazalo da je kurkumin osam puta moćniji od vitamina E u sprečavanju peroksidacije lipida. Kada se uzimaju zajedno sa C-kompleksom, kurkuminoidi su tri puta jači u neutralisanju slobodnih radikalnih molekula. Kurkumin ima sposobnost da smanji oksidativni stres. Uloga kurkumina kao antioksidanta ima sposobnost da reguliše formaciju azotnog oksida, gde je oksid azota ključni element u upali i može doprineti stvaranju karcinoma.

Doziranje kurkuminskih kapsula

2 kapsule dva puta dnevno, sa običnom vodom nakon obroka kod tretiranja zapaljenskih procesa. 3-4 kapsule mogu se konzumirati u slučaju različitih karcinoma. 1 kapsula dvaput dnevno je dobra kao prirodni antioksidans.

Dodatne lekovite vrednosti kurkuminskih kapsula

Poremećaji rada creva i kurkumin

Sok sirovog korena ili prah osušenog korena kada se pomeša i uzima zajedno sa mlekom ili vodom, veoma je koristan za probleme rada creva, slabo svarivanje hrane i sindrom nadražujućeg creva, kao i dijareju i dizenteriju.

Postporođajni oporavak i kurkumin

Mešavina osušenog korena i mleka ili vode je dobra za majke nakon porođaja. Pomaže u ojačavanju kontrakcija jajnika i unutrašnjih delova nakon porođaja; takođe poboljšava ukupno zdravlje i promoviše lučenje mleka. Veoma je korisna u borbi protiv zapaljenskih stanja.

Anemija i kurkumin

Kurkuma ili kurkumin je bogat izvor gvožđa. Kašičica sirovog korena kurkume ili soka i malo meda je korisna za osobe koje pate od anemije.

Astma/alergije i kurkumin

Kašičica kurkume u prahu ili 2 kapsule kurkumina sa čašom vrelog mleka pomaže u borbi protiv bronhijalne astme i kašlja. Za decu, doza može biti prepolovljena. Olakšanje je trenutno primetno a čak deluje i kao preventivna mera od daljih napada.

Povrede, rane i anti-inflamatorna uloga kurkume

Nanošenje paste od kurkume (kurkumin prah ili puder koji je pomešan sa sokom od limuna i soli) na otoke daje brzo i dugotrajno olakšanje. Prah kurkume treba da se posipa po ranama/čirevima za brzo zarastanje.

Kurkumin za kožne bolesti i svrab

Pomešati kašiku kurkume i maslaca ili kokosovog ulja i time masirati kožu.

Osećaj peckanja u očima

Prokuvajte vodu, dodajte kurkumu a zatim je ohladite i tom vodom ispirajte oči.

Za probleme sa sinusima

Ispržite kurkumu, dodajte joj Jaggery (sve popularniji braon šećer) i ghee (gi: pročišćeni sveži maslac) u jednakim razmerama, držite ga u flaši i svakodnevno koristite u malim količinama.

Nadutost i kurkumin

Uzimanje oko ½ kafene kašičice kurkume u prahu tri puta dnevno oslobađa nadutosti i rešava problem gubitka apetita.

Kurkuma i dijabetes – uloga kurkumina kod dijabetesa

Kapsule kurkumina se mogu uzimati dvaput dnevno kod dijabetesa tipa II. To može biti čudesna biljka za ljude koji koriste veliki broj drugih lekova za dijabetes. Koristi se od drevnih vremena za dijabetes u ajurvedi. U suštini, kurkuma je jedan od najboljih herbalnih suplemenata koji se mogu uzimati zajedno sa ašvagandom, shilajit-om, Diabeta plus za bolju kontrolu nivoa šećera u krvi i prevenciju komplikacija dijabetesa.

Lekovita upotreba kurkumina

Kurkumin se koristi za lečenje sledećih stanja i simptoma:

* Poremećaji digestivnog trakta: kurkumin, jedan od najaktivnijih sastojaka kurkume i indukuje protok žuči, što dovodi do razbijanja masti. Ekstrakti korena kurkume inhibiraju gastrične sokove i štite od povreda uzrokovanih lekovima. Štiti čak i od daljih povreda usled konzumacije lekova.

* Artritis: Kurkumin je anti-inflamatorno sredstvo koje olakšava grčeve i bolove povezane sa artritisom. Može se koristiti sa guggul kapsulama i drugim sličnim suplementima.

* Rak: kurkuma ili kurkumin smanjuje simptome karcinoma kože a čak smanjuje i mogućnost pojave hemijski izazvanog raka dojke.

* Bakterijska infekcija. Isparljivo biljno ulje funkcioniše kao spoljni antibiotik, sprečavajući bakterijsku infekciju rana.

Kurkuma ili kurkumin je autohtona pomoć za lepotu. Takođe se koristi u formulaciji različitih krema za zaštitu od sunca. Utrljavanje kurkuminske paste čisti kožu i ulepšava je. To je antiseptik a njegove lekovite osobine sprečavaju i umanjuju pojavu bubuljica.

Kapsule kurkumina u borbi protiv starosti

Redovno korišćenje kurkumina u indijskoj kuhinji i jedan je od glavnih činilaca za nisku stopu kancera kod indijske populacije. Kurkumin je poznat i kao suplement u borbi protiv starenja. Može se koristiti zajedno sa drugim anti-aging dodacima kao što su Amla sok i Chawyanprash.

Kurkuma kao pomoć za lepotu

Kurkumin maska za lice i sjajnu kožu

Kurkuminsku pastu i sandalovinu u prahu pomešano sa malom količinom jestivog ulja treba naneti na lice i ostaviti da odstoji oko 15 do 20 minuta. Zatim se ispere hladnom vodom, a vaše lice će postati sjajno u roku od 15 do 20 dana.

Kurkuma za kožne infekcije

Za bilo koju vrstu infekcije kože koristi se pasta od neem lišća i kurkume. Neem kapsule zajedno sa kurkuminskim kapsulama mogu se koristiti za tretiranje upornih akni ispunjenih gnojem. Suv koren kurkume se na betonskoj ploči smrvi i pomeša sa malo mleka da bi se formirala pasta. Ovu pastu naneti na lice i vrat i zadržati oko pola sata. Koža će početi sijati. U toku zime, mažite ovu pastu na usne da biste izlečili pojavu ispucalih usana.

Upotreba kurkume tokom kupanja

Izmešajte čist prah kurkume sa kokosovim uljem i umasirajte to ulje na kožu pre kupanja. Ovo ne samo da daje blistavost vašoj koži, već pomaže i u očuvanju različitih problema sa kožom.

Kurkuma kao pakovanje za ruke i noge

Pomešajte malo kurkume u prahu sa kiselom vurdom i utrljajte to na dlanove, ruke i noge. Isperite hladnom vodom. Nemojte koristiti sapun, već koristite brašno od leblebija. Na ovaj način ste obezbedili odlično pakovanje za vaše noge i ruke.

Kurkuma u borbi protiv bora

Pomešajte malu količinu kurkume u prahu sa malai mlečnim kremom i to nanesite na kožu oko očiju. To značajno pomaže u smanjenju tamnih krugova i sitnih bora.

Kurkuma za ispucane pete

Blago zagrejati kokosovo ili ricinusovo ulje. Dodajte kurkumu u prahu. Umasirajte ovo ulje na vaše pete kako biste sprečili pojavu pukotina i umanjili hrapavost.

Kurkuma za ublažavanje problema sa zubima

Pranje zuba mešavinom kurkume i soli pomaže kod oboljenja zuba. Sadržaj kurkuminskih kapsula može se izvaditi i zatim se zubi mogu tretirati ovom smesom u cilju lečenja gingivitisa i sprečavanja karijesa. Sastojci kurkuminskih kapsula mogu se koristiti sa prahom neem kapsula.

Kurkuma za pigmentaciju i tretiranje ožiljaka usled akni

Izmrvite koren kurkume sa blagom kokosovom vodom i nanesite ovu pastu na lice kako biste smanjili ožiljke ostale nakon akni i ublažili promenu boje kože.

Kurkuma za uklanjanje neželjenih dlačica

Kurkuma se takođe koristi za sprečavanje i uklanjanje neželjenih dlačica. Nanošenje paste izrađene od praha kurkume i toplog kokosovog ulja na kožu zaustaviće rast dlaka i vašu kožu načiniti mekom poput svile.

Dejstva kurkume, odnosno, kurkumina

Analgetičko, antibakterijsko, antioksidativno, karminativno antiseptično, stimulativno, anti-inflamatorno, diuretičko, pojačava apetiti, antispazmodično, anti-alergijsko, digestivno, holagog dejstvo.

Druge terapeutske upotrebe kurkume ili kurkumina

Kod anemije, dijabetesa, problema sa svarivanjem hrane, kamena u žuči, parazita, slabe cirkulacije, bakterijskih infekcija i rana. itd. Poznato je da kurkuma ili kurkumin reguliše funkcionisanje ženskog reproduktivnog sistema. Utvrđeno je da ima pročišćavajuću aktivnost i na muške i ženske reproduktivne sisteme. Čak je poznato da smanjuje temperaturu, dijareju, rešava probleme urinarnog sistema, kašalj i probleme prilikom laktacije. Čak i spoljni čir, koji ne reaguje ni na šta drugo, beleži pozitivan odgovor prilikom tretiranja kurkumom. Obzirom da je poznato da smanjuje količinu Kapha (sluzi) stoga pomaže i kod izbacivanje neželjene sluzi koja može biti prisutna u grlu.

Dalje, poznato je da detoksifikuje jetru, bori se protiv alergija, stimuliše svarivanje hrane, podstiče imunitet, vrši uravnoteženje nivoa holesterola i poboljšava ten. Kurkumin se koristi u tretiranju epilepsije i poremećajima krvarenja, kožnih bolesti, kako bi se pročistio telesni um i pomogao plućima da proteraju Kapha (suvišnu sluz). Glavni organi koje kurkuma tretira su koža, srce, jetra i pluća.

Kurkuma je čak korisna i u digestivnom sistemu:

* Slab stomak

* Dispepsija

* Loša probava

* Za normalizovanje metabolizma

* Za olakšavanje svarivanja proteina

* Da se poveća sposobnost želuca da izdrži želudačnu kiselinu.

Kurkuma je veoma dobar karminativ koji je u stanju da smiri uznemireni digestivni sistem, a pored toga ima tendenciju povećanja apsorpcije različitih komponenti u hrani kroz crevnu floru. Da bi se smirio digestivni sistem uznemireni, uzmite kašiku kurkume i jednu  meru vurde ili jogurta nakon ručka. Za tretiranje hemoroida, direktno primenite mešavinu ulja gorčice, kurkume i luka.

Generalna upotreba

Dodavanje kurkume u ulja kao što je maslinovo ili ulja od susama produžava njihov rok trajanja zbog svojih antioksidativnih svojstava. Pored toga, neki napici od limuna i narandže sada se boje kurkumom koja se smatra sigurnijom od veštačkih boja koje potiču od katrana uglja.

Biljka ima sposobnost da zaštiti jetru od toksičnih supstanci, posebno teških metala kao što je olovo; kako bi se sprečilo stvaranje kamena ili smanjila veličina već formiranog kamenja i povećao protok žuči.

Kurkuma takođe pokazuje anti-inflamatorna svojstva koja su korisna u lečenju osteoartritisa i reumatoidnog artritisa. Zaključeno je da alkoholni ekstrakti kurkume ili kurkumina smanjuju šećer u krvi, što bi na kraju moglo uticati na lečenje dijabetesa. Kurkuma ili kurkumin takođe mogu smanjiti serumski nivo holesterola.

Kurkumin protiv gljivica

Kurkuma ili kurkumin takođe pokazuje anti-gljivične osobine. Kurkuma se već dugo koristi kao istočni folikalni lek za ispiranje očiju i kao rashlađujući i umirujući losion za kožu. Kurkuma i njen koren se koriste u mnogim različitim formulama kao anti-inflamatorni analgetici, posebno za bolove u ramenima. Poznato je da poboljšava protok krvi i stimuliše menstruaciju. Kurkumin se daje kod žutice, bola u oblasti jetre, kod agitacije i nesanice.

Kurkumin u borbi protiv raka

Kurkumin koji je pronađen u kurkumi je jedan od mogućih tretmana u borbi protiv raka. Takođe je zabeleženo da indukuje apoptozu, odnosno, samouništenje ćelija leukemije. Osim toga, ljudski digestivni trakt ukazuje na to da kurkumin može pomoći u prevenciji raka debelog creva.

Kurkuma: 12 praktičnih upotreba (i koristi kurkumina)

Kurkuma je snažan začin sa impresivnim spiskom primena i korisnih svojstava. Poznata je po svom antioksidativnom sadržaju i sposobnosti da dejstvuje antiinflamatorno. Ovaj kulinarski začin je cenjen u mnogim kuhinjama širom sveta sa dobrim razlogom.

Kurkuma je antioksidans i začin koji osnažuje imuni sistem. Začin koga nazivamo kurkuma je zapravo osušeni podzemni koren biljke koja pripada istoj porodici kao i đumbir. Koristi se i cenjen je zbog svoje boje i zemljastog ukusa u kuhinjama širom sveta. Savremena medicina prepoznaje prednosti kurkume kada je reč o očuvanju zdravlja pri čemu se ona u upotrebljava u konvencionalnoj i narodnoj medicini vekovima.

“KURKUMIN: Tajno oružje kurkume”

Tajna ovog drevnog začina je kurkumin, sastojak koji je dobro poznat pre svega zbog svojih koristi po zdravlje. Kurkuma sadrži do 3 odsto kurkumina po jedinici težine.

Veruje se da kurkumin zaustavlja enzim koji može biti odgovoran za pretvaranje toksina iz životne sredine u kancerogene u organizmu. (Ovo je jedan od razloga zašto je kurkuma dugo bila narodni lek za pomoć u zaštiti organizma od efekata pušenja ili žvakanja duvana).

Kurkumin masti i šećeri

Kurkumin može takođe unaprediti digestaciju masti i šećera i pomoći u ublažavanju upala digestivnog sistema. Čak se koristi i kada je potrebno ublažiti probleme sa oboljenjima zuba.

Koristi koje se pripisuju ovom svetlo žutom začinu često su rezultat kurkuminoida koji sadrži. Najčešći kurkuminoid je kurkumin, koji je sada dostupan kao dodatak i u mnogim lekovima. Uprkos tome što kurkuma ima mnogo koristi, kurkumin je dostupan u samo 3 odsto jedinice težine dok ostatak čine brojna druga korisna jedinjenja.

Izolovani kurkumin se uzima iz korena i mnogi ljudi ga često uzimaju kao lek jer je jači od kurkume u prahu.

Kako crni biber unapređuje efekat kurkume?

Ako ste istraživali ovaj drevni začin, moguće je da ste naučili da mnogi suplementi i preporuke uključuju i crni biber. Crni biber sadrži piperin za koji se pokazalo da dramatično povećava apsorpciju i efekte kurkume.

Kada koristite kurkumu za kuvanje ili za prirodne recepte za lepotu, obavezno dodajte i malo crnog bibera iz pomenutog razloga.

Mere opreza pri upotrebi kurkume

Kurkumin se generalno smatra bezbednim za upotrebu u medicinskim količinama, ali važno je konsultovati se sa lekarom pre nego što upotrebite ovu ili bilo koju supstancu medicinski jer može biti u interakciji sa nekim od lekova koje koristite.

Praktična upotreba kurkumina i kurkume

Postoji veliki broj Web sajtova i knjiga koje su posvećene upotrebi „super hrane” poput ovog starog začina za medicinsku svrhu. Sve ove supstance najkorisnije su kada su mali deo sveobuhvatne zdrave ishrane i načina života. Umesto uzimanja velike količine bilo kakvog suplementa ili začina, male količine u svakodnevnom životu na sledeće načine mogu da budu korisnije:

1. Čaj od kurkume ili Zlatno mleko

Aromatični čaj od kurkume

Ime je malo pogrešno, ali ovaj „čaj“ je mešavina neke vrste mleka (uključujući bademovo mleko ili kokosovo mleko), začina i zaslađivača, opciono. Jedna od opcija je domaće mleko od pekan oraha za snažan zemljast ukus čaja.  Možete da ga pijete tokom zimskih meseci kao prigodan topli napitak  koji pomaže da izbegnete prehlade tokom zime.

SAVET: Upotrebom osnove koja sadrži rastvorljive masti poput mleka ili mleka od pekan oraha povećava se apsorpcija kurkume. Dodavanje štapića crnog bibera takođe povećava apsorpciju kurkume. Takođe možete da dodate tečnu vanilu ili steviju umesto drugih zaslađivača za blagu slatkoću bez šećera.

2. Čorba od kurkume

Ako zlatno mleko nije za vas ili ako više volite toplija pića,  čorba od kurkume je odlična alternativa. Umesto mleka ili alternative mleku, osnova ovog pića je bujon.

Recept za čorbu od kurkume

Priprema 5 minuta, kuvanje 5 minuta, ukupno 10 minuta za 4 šolje

Jednostavna i ukusna supa  od kurkume deluje kao antioksidans i ima neverovatan ukus

Sastojci:

4 šolje čorbe

1 kašičica kurkume u prahu ili sveže naribane kurkume

3 češanj samlevenog belog luka

1 supena kašika fino naribanog svežeg đumbira (opciono)

1 supena kašika jabukovog sirćeta

½ kafene kašičice kumina, crnog bibera i soli.

Način pripreme:

Prvo, stavite sve sastojke u mali sud.

Zatim, mešajte smešu oko pet minuta.

Konačno, pomešajte sve pomoću štapnog miksera (opciono) i uživajte.

Napomene

Bilo kakvo bilje ili začini mogu da promene ukus ovog recepta.

SAVET: Ovo je takođe odlična osnova za supe ili čorbe. Da biste za samo pet minuta napravili bujon sa mnoštvom hranljivih materija, razbijte četiri sveža jajeta u ranije opisan bujon i brzo mešajte.

3. Umirujuća maska za lice

Kurkuma se takođe može koristiti i za kožu! Jedan od vrlo dobrih načina da se koristi jeste maska za lice. Možete dodati ½ kafene kašike praha kurkume u bilo koji recept za masku za lice po vašoj želji.

Jedan od vrlo dobrih recepata glasi: Pomešajte 2 supene kašike nezaslađenog jogurta sa ½ kafene kašičice kurkume i 1 kafenom kašičicom meda za umirujuću i hladnu masku za lice. Ostavite masku oko 5 minuta i operite lice.

4. Kari prah

Ovaj živahan i zemljast začin već ima reputaciju kao glavni u mnogim kuhinjama. Jedan od omiljenih načina da ubacite male količine ovog moćnog začina je stvaranje domaćeg kari praha. Na ovaj način koristite mnoštvo moćnih začina koji pružaju odličan ukus mnogim jelima.

5. Sunrise smuti

Ne moraju svi smutiji da imaju ukus pinja kolade. Vrlo dobar ukus nudi i smuti za koji sledi recept.

Da biste napravili ovaj smuti, uradite sledeće: pomešajte 1 šolju kokosovog ili nekog drugog mleka (bademovog ili od pekan oraha) sa ½ čaše smrznutog ananasa, sok od jednog limuna i jedne narandže, ½ kašičice kurkume, malo crnog bibera i jednu kafenu kašičicu sveže narendanog đumbira. Ako želite, dodajte neki prirodni zaslađivač, poput stevije.

6. Moćna obloga

Isprobajte ovaj začini spoljašno u vidu obloge da umirite kožu i smanjite zapaljenje. Često se koristi u losionima ili preparatima za kožu obolelu od ekceme ili psorijaze iz tog razloga. Možete probati da pomognete sebi jer u nekim situacijama lekari ne mogu ništa da urade.

Ono što možete uraditi: napravite gustu pastu od ricinusovog ulja, kurkume i male količine crnog bibera i to premažite preko povrede (na primer, preko slomljenog prsta). Previjte i ostavite nekoliko sati da stoji. To neće pomoći kostima (naravno), ali će smiriti upaljenost i smanjiti bol. Ostaviće po neku mrlju, pa se ne preporučuje korišćenje ove paste na vidljivim područjima (ipak, mrlje će nestati nakon nekoliko dana).

7. Gel protiv akni

Baš kao i u slučaju maske za lice, anti-inflamatorna svojstva ovog jedinstvenog začina čine ga korisnim tako da pomaže u ublažavanju akni i njihovom zaustavljanju. Možete napraviti pastu od meda i kurkume (dva dela meda na 1 deo kurkume) i praktično je primenite.

8. Izbelite zube

Možda ćete biti skeptični po pitanju stavljanja kurkume na zube budući da može ostaviti mrlje ali slobodno možete prevazići taj strah i početi da koristite kurkumu za beljenje zuba.

9. Zaustavite svrab!

Tanak sloj paste od aloe vere i kurkume može pomoći u smirivanju svraba ili zapaljene kože. Ovakvu pastu možete koristiti u slučajevima ugriza, povreda od otrovnog bršljena ili ekcema uz vrlo dobre rezultate. Ono što morate znati jeste da je to posao u okviru kojeg ćete se prilično isprljati! Moguće je koristiti ga i za decu.  Potrebno je samo nekoliko minuta da se pomogne u smanjenju svraba/bola, možete uživati u čitanju knjige i ostaviti kurkumi da odradi svoj posao.

10. Kao dobar, stari začin

Naravno, možete razmišljati o kreativnim načinima korišćenja začina, ali ovaj jednostavan začin je odličan kada ga dodate sami u mnoga jela. Možete ga dodati u jaja, pečene krompire, meso i supe i obezbediti odličan ukus jela.

11. Obogatite vaše sapune

Ako pravite sopstveni sapun, dodajte kurkumu za boju i koristi koje ima za kožu. Ako ne pravite sopstveni sapun, pokušajte! Mnogo je lakše nego što mislite (možete pronaći dosta recepata za hladan proces). Ovaj začini čini sapun divnim po pitanju boje koji može biti od posebne koristi da umiri iritiranu kožu.

12. Zlatni med

Imate problem da naučite decu da vole ovaj moćni začin? To je odličan lek i može pomoći u umirenju bolnog grla, ali deca ne vole njegov ukus. Koje je rešenje? Neon žuti sirup za kašalj (tako ga deca zovu). Dodajte 3 kašike kurkume u prahu u manju teglu meda (otprilike 1 šolja meda). Po definiciji, ovo je zapravo pasta sa medom, ali deca to vide kao med svetlucave boje koji pomaže njihovom grlu da se oseća bolje. Ovu smešu  možete napraviti unapred i skladištiti  dugo vremena pošto su sastojci stabilni.

Kurkuma: šta da izbegavate?

Ovaj moćni koren ima mnoge koristi, ali treba imati na umu i nekoliko važnih upozorenja. Veoma je važno razgovarati sa doktorom pre nego što počnete da ga koristite kao sredstvo za one koji imaju neki zdravstveni problem, ako ste trudni ili imate neki bol. Upotreba u kulinarstvu se generalno smatra bezbednom.

Neke informacije iz narodne medicine sugerišu da je kurkuma korišćena za kontrolu rađanja, pa žene koje su trudne ili pokušavaju da zatrudne ne treba da je koriste (ali upotreba u kulinarske svrhe je bezazlena). Kada se koristi spolja, koži nakon nekoliko dana daje žućkastu boju ali se to vrlo lako može oprati.

Izvori se ne slažu oko upotrebe kurkume na kosi. Neki kažu ona pomaže u poboljšanju kvaliteta kose i zaustavljanju perut, dok se drugi zaklinju da je to prirodan način za uklanjanje dlaka. Nema dovoljno dokaza za potencijalne koristi primene kurkume na kosi, pa ko je hrabar, neka proba.

Share