Holesterol je prirodni nusproizvod jetre i neophodna komponenta dobrog zdravlja. Normalni nivo holesterola je neophodan za život i razvoj ćelija. On igra važnu ulogu u poboljšanju pamćenja i učenja, prethodnik je proizvodnje vitamina D i sintetiše hormone i prirodne steroide – koji kontrolišu šećer u krvi, ravnotežu vode i krvni pritisak. Holesterol pomaže u pretvaranju masti u jetri i snažan je antioksidans. Holesterol se ne rastvara u krvi i mora se transportovati u telo lipoproteinima. Podeljen je u dve vrste: LDL-holesterol i HDL-holesterol.
LDL-holesterol znači lipoprotein niske gustine i poznat je kao “loš holesterol”. Lipoproteini sadrže visoke doze holesterola, ali imaju vrlo tanku proteinsku ljusku. Tako holesterol lako ulazi u krvotok i može se taložiti na zidove krvnih sudova. Ove naslage (tzv. Plakovi) dovode do sužavanja sudova. Zbog toga bi promenom prehrambenih navika trebalo pokušati da dugoročno smanjimo nivo lošeg holesterola.
HDL-holesterol odnosi se na lipoprotein visoke gustine i smatra se “dobrim holesterolom”. Ovaj lipoprotein sakuplja nagomilani holesterol sa zidova krvnih sudova i transportuje ga u jetru.
Trigliceridi su vrsta masti koja se nalazi u krvi. Telo ih koristi za energiju. Visok nivo triglicerida obično ne izaziva simptome. A u kombinaciji sa niskim nivoima dobrog holesterola postoji veliki rizik od kardiovaskularnih bolesti. Nakupljanje holesterola, masti i proteina na zidovima krvnih sudova dovodi do njihovog sužavanja. Arterije takođe gube elastičnost. Dakle, srce ne prima dovoljno kiseonika i ne hrani se dobro. Postoji opasnost od potpunog začepljenja žila u srcu ili mozgu.
Visok nivo lošeg holesterola, nizak nivo dobrog holesterola i visok nivo triglicerida predstavlja značajnu pretnju zdravlju, ponekad čak i sa opasnim posledicama, poput srčanog ili moždanog udara .
Postoji mnogo alternativnih tretmana predloženih za snižavanje nivoa holesterola i triglicerida .
Prirodni proizvodi
Kvasac od crvenog pirinča
Kvasac iz Kineskok crvenog pirinača pomaže u balansiranju normalnog nivoa holesterola. Kvasac od crvenog pirinča sadrži supstance zvane monakolini, koje se prirodno pojavljuju i kada se unose, deluju hemijski inhibirajući proizvodnju holesterola. Konzumiranje umerenih količina prirodnog kvasca od crvenog pirinča kao deo celokupne dijete pomaže u održavanju normalnog nivoa holesterola. Ekstrakcija aktivnog sastojka iz pirinča i njegova upotreba u obliku doze pojačava njegove efekte, ali može izazvati oštećenje mišića i bubrega.
Zeleni čaj
Zeleni čaj sadrži različita jedinjenja koja snižavaju nivo LDL holesterola. Studija sprovedena u Brazilu, u kojoj su ljudi konzumirali ekstrakt zelenog čaja u obliku kapsula, dovela je do smanjenja nivoa LDL holesterola za 4,5%.
Orasi
Redovan unos oraha, posebno oraha i badema, može pomoći u snižavanju nivoa holesterola.
Niacin
Niacin (vitamin B3) pomaže u snižavanju nivoa LDL holesterola za 10% i triglicerida za 25% i povećanju nivoa HDL holesterola za 15-30%. Niacin je dostupan u obliku doze i kao dodatak ishrani.
Zbog brojnih nuspojava, niacin se smije koristiti samo pod medicinskim nadzorom. Niacin može povećati efekat lekova za visok krvni pritisak ili izazvati mučninu, loše varenje, nadutost, dijareju, giht, pogoršati peptički ulkus ili izazvati upalu jetre, kao i povećati nivo šećera u krvi.
Najčešći nuspojava velikih doza niacina je crvenilo kože ili naleti vrućine, koji su uzrokovani širenjem krvnih sudova.
Ekstrakt lista artičoke
Ekstrakt lista artičoke pomaže u snižavanju nivoa lošeg holesterola ograničavajući njegovu sintezu u telu. Osim toga, ekstrakt može ubrzati protok izlučivanja holesterola iz jetre, jer sadrži jedinjenje zvano cinnarin, koje povećava proizvodnju žuči u jetri.
Unos rastvorljivih vlakana
Smanjenje apsorpcije holesterola u crevima postiže se konzumiranjem hrane kao što su ovas, mahunarke, šljive, jabuke, bobice, šargarepa, brokoli – sve sa visokim sadržajem rastvorljivih vlakana. Rastvorljiva vlakna se vezuju za holesterol i tako se izlučuju. Osim u hrani, rastvorljiva vlakna se mogu naći i kao dodatak ishrani.
Biljni steroli i stanoli
Biljni steroli i stanoli (poput beta-sitosterola i sitostanola) su prirodne supstance koje se nalaze u nekim biljkama. Studije pokazuju da biljni stanoli i steroli mogu biti od pomoći u snižavanju holesterola. Po strukturi su slični holesterolu i mogu pomoći u blokiranju apsorpcije holesterola iz creva.
Studije su otkrile da stanoli značajno smanjuju ukupni holesterol i LDL holesterol, ali nemaju značajan uticaj na HDL holesterol ili trigliceride.
Čini se da stanoli i steroli pojačavaju efekte drugih metoda snižavanja holesterola. U studijama, pacijenti koji su uzimali statine za snižavanje holesterola imali su dodatno poboljšanje nivoa holesterola stanol / sterol.
Omega-3 masne kiseline
Konzumiranje hrane bogate omega 3 masnim kiselinama takođe može pomoći u smanjenju kardiovaskularnih bolesti i snižavanju nivoa triglicerida. Omega-3 masne kiseline smanjuju brzinu stvaranja triglicerida u jetri. Omega-3 masne kiseline imaju protivupalno dejstvo u telu, smanjuju rast plaka u arterijama i pomažu razređivanje krvi.
Preporučuje se konzumiranje najmanje dva puta nedeljno masne ribe, poput lososa, skuše, haringe, tunjevine, sardina. Drugi izvori omega-3 masnih kiselina u ishrani su laneno seme i orasi.
Promene načina života
Mnoge promene načina života koje su napravljene radi poboljšanja opšteg zdravlja tela mogu drastično smanjiti nivo holesterola i triglicerida:
Održavanje zdrave težine
Gubitak težine u prisustvu prekomerne težine smanjiće nivo lošeg holesterola i triglicerida za značajan procenat.
Smanjenje unosa šećera
Pojedinci čiji je dnevni unos šećera manji od 10% dnevnih kalorija imaju najniži nivo triglicerida. Preporučuje se da samo 5% dnevnih kalorija dolazi iz šećera, odnosno ne više od 150 g (9 kašičica) za muškarce i 100 grama (6 kašika) za žene dnevno.
Unos hrane bogate vlaknima
Umesto konzumiranja šećera i drugih rafinisanih ugljenih hidrata, potrošnja bi se mogla fokusirati na hranu bogatiju vlaknima , poput povrća, voća i integralnih žitarica.
Ograničenje fruktoze
Studije su otkrile da konzumiranje previše fruktoze (vrsta šećera) dovodi do visokih nivoa triglicerida. Čak i fruktoza, koja se prirodno nalazi u voću, može povećati trigliceride. Suvo voće, poput grožđica i datulja, ima najviše fruktoze, dok breskve, dinje, grejpfrut, jagode i banane imaju relativno malo fruktoze.
Umereno niska dijeta
Dijete sa vrlo malo masti nisu toliko efikasne u snižavanju triglicerida kao dijete sa umereno niskim sadržajem masti . Preporučuje se da ljudi sa visokim nivoom triglicerida unose oko 25-35% dnevnih kalorija iz masti.
Ograničenje zasićenih i trans masti
Ograničite unos zasićenih masti sadržanih u crvenom mesu, živinskoj masti, maslacu, siru, mleku i kokosovom i palminom ulju, i trans masti koje se nalaze u proizvodima kao što su keksi, kolači, margarin, kolači, hamburgeri. Preporučuje se zamena ovih masti zdravim polinezasićenim i mononezasićenim mastima. Iako su nezasićene masti bolje u smislu holesterola i triglicerida, one su visoko kalorične. Masna riba, poput lososa, haringe, sardina, bogata je omega-3 masnim kiselinama i takođe je korisna za održavanje normalnog nivoa holesterola i triglicerida.
Redovna fizička aktivnost
Za visoke nivoe triglicerida, preporučuje se najmanje 30 minuta fizičke aktivnosti umerenog intenziteta većinu dana u nedelji kako bi se snizili nivoi triglicerida. Vežbanje smanjuje nivo holesterola.
Stručnjaci kažu da redovno vežbanje povećava aktivnost enzima. Tako se trigliceridi oslobađaju iz lipoproteina u krvi, brže se eliminišu iz tela i ne akumuliraju.
Vežbanje je takođe važan deo kontrole težine.
Ograničenje alkohola
Neke studije su pronašle vezu između čak i malih količina alkohola i umerenog povećanja triglicerida, iako druge studije nisu pronašle sličnu povezanost. Preporučuje se da ljudi sa veoma visokim nivoom triglicerida u potpunosti izbegavaju alkohol .
Prestanak pušenja
Prestanak pušenja može poboljšati nivo HDL holesterola. Osim toga, prestanak pušenja ima niz drugih prednosti, poput smanjenja rizika od kardiovaskularnih bolesti i plućnih problema.
