Protuupalna prehrana

Kronične upalne bolesti poput artritisa poprimaju razmjere epidemije u zapadnom svijetu. Znanstvenici sve više istražuju vezu između upala u tijelu i životnih navika čovjeka.

Upala je uzrok gotovo svake bolesti

Bez obzira radi li se o bronhitisu, artritisu, osteoporozi, multiploj sklerozi, dijabetes , visoki krvni tlak, Alzheimerova bolest ili rak – koliko god se te bolesti razlikovale, sve se temelje na prekomjernim upalnim reakcijama u tijelu. Uzroci većine bolesti povezani su s kroničnom upalom. Terminološki, nazivi mnogih upalnih bolesti završavaju na -itis (npr. Artritis = upala zglobova, gastritis = upala želučane sluznice).

Upala se može manifestirati u pet različitih oblika: kao crvenilo, vrućina, bol, oteklina ili oštećena funkcionalnost. Prvi znakovi upale u tijelu su vrućica i malaksalost.

Upala je prirodna reakcija tijela na otrovne tvari. Nezdrava prehrana i način života pokreću upalu u tijelu, koja s vremenom, ako se ne liječi, postaje kronična.

Teške bolesti često su posljedica neotkrivene kronične upale.

Glavni uzroci upala u tijelu

Osim nepravilne prehrane, pretjerani stres, nedostatak sna, nedostatak vježbanja, premalo sunčeve svjetlosti, kao i toksini iz okoline, alergeni, bakterije, virusi i gljivice mogu dovesti do upale koja prelazi u kroničnu upalu i bolest.

Upale treba shvatiti kao prirodni odgovor tijela na stres. Primjerice, kada se tijelo bori protiv prehlade, javlja se vrućica.

Dugotrajna upala uzrokovana pogrešnim načinom života može biti opasna. Trajno izlaganje utjecajima koji štete zdravlju slabi ljudski imunitet. Stoga jačajte imunološki sustav redovito i preventivno.

Vitalne tvari u protuupalnoj prehrani

Prosječna prehrana preopterećena je brašnom, rafiniranim šećerom, životinjskim proteinima i lošim masnoćama – najboljim sastojcima za kiselu, vitaminima i mineralima siromašnu prehranu koja narušava kiselinsko-baznu ravnotežu i uzrokuje upalne lančane reakcije u tijelu.

Da bi se izbjegle kronične upalne bolesti, bitna je prehrana s antioksidativnim vitalnim tvarima poput vitamina A, vitamina C i vitamina E, bakra, selena, cinka i omega-3 masnih kiselina.

Prirodna upalna sredstva

Čista izvorska voda s protuupalnom prehranom

Zdrava prehrana započinje čistom vodom za piće. Redovito pijte dovoljne količine mineralima bogate vode bez fluorida s blago alkalnim pH (od pH 7) iz dubokih mineralnih izvora ili filtrirane vode iz slavine. Postoje filtri koji vodu iz slavine pretvaraju u izvorsku kvalitetu vode s blago alkalnim pH. Uz dovoljno vode dopuštate tijelu da nesmetano funkcionira.

Samo organizam koji je dobro opskrbljen vodom može ukloniti toksine koji uzrokuju upalu. Ispiranje i detoksikacija bubrega i mokraćnog sustava mogu se izvoditi samo s dovoljno vode. Limfni sustav također se može očistiti samo s dovoljno vode i tako spriječiti upale u tijelu.

Limun – dio protuupalne prehrane

Dio dnevnih potreba za tekućinom možete zadovoljiti limunadom. Limunada je mnogim ljudima ukusnija od obične vode. Nezaslađena limunada ubrzava zakiseljavanje i uklanjanje problematičnih tvari. Limun djeluje protuupalno.

Magnezij u protuupalnoj prehrani

Dovoljna i uravnotežena potrošnja minerala također sprječava upale. Magnezij se može opisati kao najjači protuupalni mineral. Stoga nedostatak magnezija može ubrzati razvoj kronične upale. Prema studiji, magnezij je dobra alternativa ljudima koji pate od upalnih bolesti, ali žele izbjeći opasne nuspojave farmaceutskih protuupalnih lijekova. Amarant, kvinoja, proso, integralna riža, sjemenke bundeve, mak, sjemenke suncokreta, bademi, alge, blitva, špinat, kopriva, bosiljak, mažuran i kadulja sadrže posebno visoku razinu magnezija i stoga bi trebali biti najzastupljeniji u protuupalnoj prehrani .

Fermentirana hrana smanjuje upalu

Fermentirani na primjer sirovi kiseli kupus samo dovodi do bolje probave i obnove te jačanja crijevne flore. Korisne bakterijske kulture jačaju imunološki sustav i tako štite tijelo od upala. Fermentirane mliječne proizvode poput kefira treba jesti s oprezom, jer zakiseljavaju tijelo, što može potaknuti upalu.

Špinat u protuupalnoj prehrani

Špinat je natprosječno visok u količini vitamina i minerala u usporedbi s ostalim povrćem. Sadrži fitonutrijente koji imaju protuupalna i antikancerogena svojstva.

Kao izvrstan izvor antioksidansa, vitamina C i E, beta-karotena, mangana, cinka i selena, špinat djeluje kao prirodni zaštitni štit protiv oksidativnog stresa i upalnih bolesti.

Brokula kao dio protuupalne prehrane

Brokula sadrži velike količine protuupalnog vitamina C, sadrži fitonutrijente koji djeluju protiv raka te sulforafan i glukozinolat koji detoksiciraju tijelo. Flavonoid suzbija negativne učinke alergena u tijelu, što uvelike smanjuje vjerojatnost razvoja upalnih bolesti.

Smeđe alge u protuupalnoj prehrani

Smeđe alge kao što su kombu, wakame i arama bogate su fucoidanom, složenim ugljikohidratima za koje se vjeruje da imaju protuupalna i antikancerogena svojstva. U tradicionalnoj kineskoj medicini (TCM) alge se koriste kao svestrano bilje. Vlakna koja također sadrže pročišćavaju probavni trakt i podržavaju metabolizam masti.

Češnjak i češnjak imaju protuupalna svojstva

Luk i češnjak pripadaju obitelji poriluka koje karakteriziraju spojevi sumpora koji blagotvorno djeluju na zdravlje. Luk je provjereni domaći lijek za upale, sadrži molekulu sumpora i antioksidans kvercetin, koji su učinkoviti protiv upalnih procesa.

Njegovi posebni sumporni spojevi potiču zaštitne mehanizme imunološkog sustava tijela protiv različitih patogenih tvari.

Kurkuma i đumbir protiv upala

Kurkuma i đumbir koriste se kao moćna protuupalna sredstva u tradicionalnoj indijskoj i kineskoj medicini. Narančasto-žuta kurkuminska boja još je učinkovitija od esencijalnog ulja kurkume. Njegova protuupalna svojstva usporediva su s jakim kemijskim lijekovima bez ikakvih nuspojava.

Trešnje kao protuupalno sredstvo

Trešnje su deset puta učinkovitije protiv upala od aspirina. Nedavna istraživanja čak opisuju crveno voće kao najmoćnije protuupalno sredstvo koje priroda nudi. Kao odgovorni sastojak utvrđen je antioksidativni biljni pigment (antocijanin), koji spada u skupinu flavonoida. Antocijanin ne bi trebao zaustaviti samo oksidativne procese u tijelu, već i djelovati kao alternativno sredstvo za ublažavanje boli.

Papaja i borovnice imaju protuupalna svojstva

Osim trešanja, postoji još jedno voće koje ima antioksidativna i protuupalna svojstva. Na primjer, papaja i borovnice.

Omega-3 masne kiseline protiv upala

Omega-3 masne kiseline, poput onih koje se nalaze u ulju konoplje, lanenom ulju i orasima, igraju važnu ulogu u prehrambenoj terapiji upalnih bolesti. Alfa-linolenska kiselina koju sadrže sposobna je neutralizirati nezasićene masne kiseline arahidonske kiseline, koja se smatra pokretačem mnogih upalnih procesa.

Morska riba koja sadrži visokokvalitetne omega-3 masne kiseline samo se uvjetno preporučuje zbog onečišćenja (posebno žive).