Želite li sami uzgajati klinčić u vrtu? Kod nas ćete pronaći korisne savjete za upotrebu, sadnju i njegu neobičnog stabla klinčića. Svi znaju okus klinčića za Božić. Ali kako možete sami obrađivati drvo karanfila u vrtu? Predstavljamo vam ovu posebnu biljku i otkrivamo najbolje savjete za sadnju i njegu.
Karanfil: cvatnja, podrijetlo i karakteristike
Osušeni cvjetni pupoljci klinčića (Sizigium aromaticum) neophodni su za najvažnije začine prilikom izrade raznih delicija. Stablo karanfila pripada obitelji mirta (Mirtaceae), a potječe iz poznatog Moluccasa, indonezijskog arhipelaga na zapadu Nove Gvineje, poznatog i kao začinski otoci. U Europi se sušeni klinčić koristi od ranog srednjeg vijeka, ali zbog klimatskih uvjeta uzgoj je moguć samo u vrlo ograničenoj mjeri. Danas se klinčići uzgajaju u tropskim regijama, s uglavnom oceanskom klimom koja pruža dobre uvjete za uzgoj. Ne postoji veza s cvijetom karanfila (Dianthus), koji pripada obitelji karanfila (Cariophillaceae).
Zimzeleno stablo može u dobrim uvjetima doseći visinu od preko 10 metara. Ako stablo klinčića raste u kanti, ono ostaje mnogo manje zbog ograničenog prostora za korijenje. Klinčići su kožni i bujno zeleni. Oni su također u obliku jaja i imaju uljne žlijezde kroz koje se oslobađa esencijalno ulje. Kad stablo karanfila procvjeta, možete se diviti mnoštvu malih cvjetova. Cvjetovi imaju četiri kratke mesnate latice i hermafroditi su. Kako dozrijevaju, plodovi poprimaju tamnoljubičastu do tamnocrvenu boju. Unutar otprilike 2 cm velikog kamenja nalazi se jezgra kroz koju se stablo klinčića može širiti. Ako se cvjetni pupovi beru i osuše prije nego što procvjetaju, dobivaju se poznati klinčići. Njihov jak miris i jak okus neizostavan su dio mnogih kuhinja širom svijeta.
Uzgajajte klinčiće sami
Zbog tropskog podrijetla i visokih zahtjeva vrlo je teško uzgajati stabla karanfila. Visoke temperature i konstantna visoka vlaga rijetko se mogu zajamčiti tijekom cijele godine. Veći dio godine na našim geografskim širinama ovu je biljku moguće uzgajati u kadi u grijanom zimskom vrtu, grijanom stakleniku ili svijetlom dnevnom boravku. Biljka može doseći visinu do 2 metra i razvija se proporcionalno. Tijekom toplih ljetnih mjeseci od svibnja ili lipnja do kraja kolovoza ili početka rujna, klinčiće možete iznijeti i na otvorenom. Nažalost, klinčići ne podnose jako kolebanje temperature.
Uz vanjske zahtjeve, vrlo je važno i da se biljka klinčića neprestano opskrbljuje vodom bez pretjeranog uranjanja. Prevlažno ili presuho tlo oštetilo bi sitno korijenje stabla klinčića.
Savjet: Za visoku razinu vlage najbolje je biljku prskati s malo vode svaki dan. Na taj se način biljka osjeća ugodno i uspijeva. Mali trikovi također mogu pomoći biljci da postigne visoku vlažnost: Napunite posudu kuglicama od ekspandirane gline ili šljunkom, stavite posudu na nju i napunite tanjur vodom – to stvara stalni dotok vlažnog zraka oko biljke. Svijetlu kupaonicu možete odabrati i kao mjesto gdje je vlaga često velika.
Vodopropusno tlo bogato hranjivim tvarima idealno je kao supstrat, ali istodobno ima velik kapacitet za skladištenje vode. Najbolje je miješati visokokvalitetno tlo s puno gline u prahu (bentonit) kako bi se povećao kapacitet skladištenja vode. Zahvaljujući sadržaju gline koju sadrži, ona već ima veliki kapacitet za čuvanje vode – ali još jedan dodatak može se koristiti s klinčićima.
Njega: Na to morate obratiti pažnju
Da bi se drvo klinčića uspješno obradilo, vrlo je važno da udovoljavate njegovim temperaturnim zahtjevima. Idealna temperatura tijekom vegetacije je između 20 i 25 ° C, temperature ispod 10 ° C podnose se samo kratko vrijeme. Temperatura nikako ne smije pasti ispod granice od 5 ° C, inače će doći do oštećenja.
Stalan dotok vode u biljku neophodan je za zdrav rast, područje korijena ne smije biti prevlažno ili presuho. Zbog svog tropskog podrijetla stablo karanfila može podnijeti obilne kiše, zbog čega lako može podnijeti obilno zalijevanje.
Tijekom vegetacijske faze između travnja i rujna drvo klinčića povremeno treba malo oploditi. Za to je prikladno cjelovito gnojivo. Kada se koriste kao granule, hranjive sastojke potrebne biljci polako se oslobađaju u otopinu tla, čime sprječavaju da korijenje postane slano i ima dugoročniji učinak od tekućih gnojiva. Dovoljno jedno do najviše dva gnojiva godišnje. Najbolje vrijeme za oplodnju je na početku vegetacijskog razdoblja u proljeće. Idealna količina gnojiva varira između 80 i 120 grama, ovisno o veličini kade i biljke. Gnojivo se može primijeniti izravno na hrapavu površinu tla. Tada površinu tla treba prekriti ukrasnim šljunkom ili ekspandiranom glinom prije nego što se biljka obilno zalije.
Klinčić raste sporo u kanti, ali treba ga presaditi svake dvije do tri godine kako bi korijen imao više prostora. Najbolje vrijeme za to je u travnju, prije početka vegetacije. Nova kanta trebala bi biti otprilike 2 do 3 cm veća od stare. Biljka se može ukloniti iz stare kante i može ukloniti višak zemlje. Na dno kante treba staviti sloj ekspandirane gline kako bi se izbjeglo podlijevanje vodom. Tada se klinčići mogu staviti u novu kantu i prekriti zemljom.
Je li drvo klinčića trajno?
Klinčić nije izdržljiv. To je uglavnom zbog njegovog tropskog podrijetla i stalno visokih temperatura koje tamo vladaju tijekom cijele godine. U našim geografskim širinama važno je zimi imati drvo karanfila na oko 20 ° C, tako da biljka ne trpi štetu od hladnoće.
Ako se drvo karanfila uzgaja u zatvorenom, nema potrebe za premještanjem tijekom hladnih zimskih mjeseci. Ako je vani tijekom ljeta, trebao bi se preseliti u zimovnik najkasnije do sredine rujna. Za to su pogodni grijani zimski vrtovi, grijani staklenici ili svijetle dnevne sobe – kao i na mjestu u kući. Ako su ljeti temperature opet tople, stablo klinčića može se ponovno pomaknuti van. To je obično moguće nakon zadnjeg mraza u svibnju.
Klinčić: učinci i upotreba
pupoljci klinčića djeluju ljekovito. u srednjem vijeku su se smatrali zdrav mozak, jetra i želudac. Iznad svega, zapanjujući učinak kada ih žvaćete, učinio je klinčiće lijekom protiv zubobolje. Činjenica da oni također pozitivno utječu na zadah iz usta bila je važan učinak u to vrijeme. Danas također znamo da klinčići obiluju antioksidantima i ubrzavaju probavu masti.
Cvjetni pupovi beru se prije nego što procvjetaju čim im se boja promijeni iz zelene u svijetlo ružičastu. Zatim se osuše, što ih čini smeđima i tvrdima.
Savjet: Kvalitetni klinčić možete prepoznati po lagano masnoj površini ako ga lagano stisnete. Sljedeći je pokazatelj ponašanje u vodi: Ako klinčići tonu u vodi i ako ne plutaju na površini, masni su i stoga visoke kvalitete.
Upotreba biljnih dijelova i sastojaka klinčića
Medicinski korišteni biljni dijelovi karanfilića su plodovi i ulje klinčića (esencijalno ulje). U medicinskoj i farmaceutskoj terminologiji karanfilić se naziva cariophilli flos. Ulje klinčića poznato je pod nazivom Cariophilli floris aetheroleum. Cvjetovi karanfila su ručno ubrani i naknadno osušeni cvjetni pupoljci. Ulje klinčića dobiva se iz ovih cvjetnih pupova destilacijom vodenom parom.
Regulira zahtjeve kakvoće klinčića i ulja klinčića Europska farmakopeja (PhEur).
Eugenol je najbolje esencijalno ulje s 85 do 95% klinčića, a klinčić sadrži flavonoide, fitosterole i tanine.
S druge strane, ulje klinčića sastoji se isključivo od esencijalnih ulja. Sastoji se uglavnom od eugenola (75 do 88%), ali sadrži i 4 do 15% acetugenola i 5 do 14% b-kariofilena.
