Dijeta protiv raka

Posle kardiovaskularnih bolesti, rak je danas jedan od najčešćih uzroka smrti u zapadnom svetu. Stoga je vreme da se aktivno suprotstavimo ovom opakom posetiocu. Ispravna dijeta za inhibiciju raka jedna je od najvažnijih mera u prevenciji, ali i u terapiji karcinoma.

Raku je potrebno posebno okruženje da bi preživeo

Rak nastaje iz različitih uzroka. Pored psiholoških faktora, raznih zagađenja okoline i bezbrojnih hemijskih supstanci koje ulaze u telo kroz kožu u obliku proizvoda za čišćenje, pranje ili negu kože , toksina u našoj hrani (sprejevi i đubriva) takođe se  značaj pridaje štetnim aditivima u gotovim proizvodima.

Pomenuti zagađivači prvo stvaraju toksično okruženje u crevima u kojem se ne samo patogene bakterije, gljivice i drugi crevni paraziti osećaju izuzetno ugodno, već ćelije raka takođe pronalaze idealan životni prostor.

U isto vreme, ovi zagađivači doprinose povećanom oslobađanju takozvanih slobodnih radikala *, koji su u stanju da izazovu masivna oštećenja ćelija. U najgorem slučaju, DNK može biti oštećen, što rezultira nekontrolisanom podelom ćelija. Ovo je geneza raka.

* Slobodni radikali su opasno nestabilni atomi kiseonika koji pokreću oksidacione procese koji oštećuju ćelije u telu. Oni se oslobađaju u malim količinama tokom određenih telesnih procesa, npr. tokom disanja ćelija. Međutim, mnogo veće količine slobodnih radikala nastaju u telu kao rezultat spoljnih faktora kao što su stres, pušenje, toksini, hemijske supstance i drugi zagađivači.

Pazi na creva

Najvažnija mera koju treba preduzeti za pacijente sa karcinomom je obnavljanje zdravog crevnog okruženja. Ovo uglavnom zahteva stalnu promenu u ishrani. Gotova jela, brza hrana, mikrotalasna hrana, hrana za životinje, šećer i proizvodi od belog brašna od sada bi trebalo da budu tabu tema za ove ljude, jer je promena nemoguća kod ovakve ishrane.

Da bi se što brže stvorilo zdravo crevno okruženje, ima smisla sprovesti čišćenje debelog creva paralelno sa promenom u ishrani . U crevu oslobođenom od toksina na ovaj način automatski se smanjuje broj slobodnih radikala. Ovo štiti ćelije i primetno ublažava teret imunog sistema.

Dijeta protiv raka

Da biste obezbedili da se telo snabdeva hranom koja je bogata vitalnim supstancama, umesto hranom koja je bogata štetnim supstancama, preporučujemo vam da svakodnevno pripremate obroke sveže, koristeći samo organsku hranu. Pored toga, neophodno je strogo izbegavati jake kiselinske graditelje kao što su kafa , crni čaj, alkohol i nikotin, jer ometaju pozitivne promene u crevnom okruženju.

Neophodno je osigurati da se dovoljne količine antikancerogene hrane konzumiraju svakodnevno, jer ove namirnice definitivno inhibiraju rast i širenje ćelija karcinoma – to su dokazale brojne naučne studije.

Ovo je zaista vrlo stroga smjernica, ali ako rak već postoji, blaga promjena u prehrambenim navikama nažalost nije dovoljna.

Hrana sa anti-kancerogenim dejstvom

U nastavku predstavljamo sedam namirnica koje se mogu pokazati korisnim i u prevenciji raka i u terapiji karcinoma zbog svojih antikancerogenih efekata.

Brokoli, kupus i drugo povrćarsko povrće

Porodica krstaša uključuje brokulu , prokulicu , kelj , beli kupus , kineski kupus, kelerabu, kao i repu, belu repu, rotkvicu, senf i potočarku . Sve ove biljke bogate su dragocenim senfovim uljima (glukozinolati), čiji su sastojci koji sadrže sumpor i antioksidante* I dokazali su svoj antikancerogeni efekat u mnogim naučnim studijama.

* Antioksidanti su endogene supstance koje sprečavaju štetne oksidativne procese slobodnih radikala. Na taj način štite telo od oštećenja ćelija (npr. Raka).

Detaljne studije sprovedene na Institutu Linus Pauling (LPI) u Oregonu i drugde u SAD takođe pokazuju da su biljke krstašica pune jedinstvenih, biološki aktivnih sastojaka koji u svom sinergetskom načinu delovanja mogu da uklone kancerogene materije iz telo pre nego što uopšte imaju priliku da izazovu oštećenje ćelija.

Jedinstveni metabolički procesi koje pokreću senfina ulja čak sprečavaju razvoj nekih karcinoma zavisnih od hormona. LPI je naveo da je velika većina od 87 kontrolisanih studija objavljenih pre 1996. godine pokazala da je povećana konzumacija krstastog povrća povezana sa srazmerno manjim opštim rizikom od raka. Ovo se posebno odnosi na rak pluća i rak digestivnog trakta.

Zeleno lisnato povrće protiv raka

Bila to salata, rukola, maslačak , spanać, kelj, savojski kupus, blitva ili brokoli – svako od ovog lisnatog povrća sadrži mnoštvo hranljivih sastojaka i vitalnih supstanci, kao i vredne gorke materije i hlorofil. I gorke supstance i hlorofil imaju snažno antioksidativno dejstvo i detoksifikuju telo. Na taj način automatski donose pozitivne promene u telesnom okruženju i istovremeno jačaju imuni sistem. Oba predtsavljaju efekte koji štite od raka i znatno otežavaju preživljavanje ćelija koje su se već razvile.

Postoji mnogo načina za pripremu zelenog lisnatog povrća. U sirovom obliku, koji se uživa kao salata ili smoothie, zadržavaju se svi dragoceni sastojci. Da biste imali koristi od raznolikosti vitalnih supstanci čak i na pari, povrće ne biste smeli zagrevati duže od jednog minuta. Što duže povrće izlažete toploti, više vitalnih supstanci se gubi.

Ako niste ljubitelj zelene kuhinje sa lisnatim povrćem, definitivno treba da uzimate proizvode kao što su klice brokule *, sok od ječmene trave ili sok od pšenične trave kao dodatak ishrani . Na taj način možete dobiti potrebne hranljive sastojke i vitalne supstance bez konzumiranja velikih količina povrća.

* Klice brokule sadrže naročito visok udeo sulforafana – supstance iz porodice gorušičinog ulja. Antikancerogeno dejstvo sulforafana naučno je dokazano na Univerzitetu u Hajdelbergu. Iz tog razloga, klice brokule već uspešno koriste neki naturopatski terapeuti i za profilaksu karcinoma i za terapiju karcinoma.

Bobice protiv raka

Bobice su uglavnom odlično voće koje je izuzetno popularno ne samo zbog svog jedinstveno primamljivog izgleda i odličnog  ukusa. Pored ovih prednosti, bobice pokazuju posebnu zdravstvenu vrednost, jer imaju veoma visok udeo zaštitnih bioflavonoida (sekundarnih biljnih supstanci). U našem telu ove zaštitne supstance služe našem metabolizmu na različite načine.

Bobice su izuzetno bogate antioksidantima, koji efikasno pomažu telu da uništi štetne slobodne radikale. To naravno doprinosi pozitivnim promenama u telesnom okruženju i jačanju imunološkog sistema. Odavno znate kakve efekte ima jak imuni sistem u prevenciji i na ćelije koje su se već degenerirale. Posebno jaki antioksidativni efekat imaju takozvani antocijani (biljni pigmenti), koji se u velikim količinama nalaze u plavim i ljubičastim bobicama.

Malina , kupina i jagode sadrže velike količine još jednog moćnog antioksidanta, elagične kiseline. Ova supstanca je u stanju da kancerogene supstance u telu učini bezopasnim, da inhibira razvoj novih ćelija karcinoma, pa čak i da ubrza ćelijsku smrt ćelija karcinoma. Takođe služi za zaštitu zdravih ćelija tokom hemoterapije.

Nemački istraživači prof Leitzmann i Dr. Vatzl su otkrili  da elagična kiselina deluje antimikrobno i antibakterijski i takođe čini ćelijske toksine poput aflatoksina ili akrilamida bezopasnim.

Studije u Hollingsovom centru za rak na Univerzitetu Južne Karoline takođe su proučavale elaginsku kiselinu. Istraživači su potvrdili preventivni efekat protiv raka debelog creva, kao i protiv HPV, pokretača raka grlića materice.

Preporučujemo knjigu „ Ćelije raka ne vole maline – hrana protiv raka“ autori prof. med. Richard Beliveau i Dr. med. Denis Gingras *

Beli luk protiv raka

Sveži, sirovi beli luk sadrži supstancu koja se naziva alicin – jedinjenje koje sadrži sumpor napravljeno od aminokiseline aliin. Ne samo da belom luku daje intenzivan ukus i miris, već je uglavnom odgovoran za antibakterijsko, antivirusno, antimikotično i antifungalno dejstvo belog luka.

Kao da ovo već nije dovoljno impresivno, Alicin takođe pokazuje još jedno izvanredno svojstvo: antikancerogen je. Alicin se vezuje isključivo za ćelije raka, prodire u njih i uništava ih, dok zdrave ćelije ostavlja netaknutima. To znači da alicin iz svežeg belog luka može sprečiti stvaranje ćelija karcinoma i inhibirati stvaranje novih ćelija karcinoma, što je potvrđeno u brojnim naučnim studijama.

Istraživači sa Veizmannn Institute of Science u Njujorku otkrili su još 2003. godine da se ubrizgavanje alicina u krvotok pacijenata sa rakom efikasno bori protiv ćelija karcinoma bez izazivanja negativnih neželjenih efekata.

Druge studije su pokazale da jedenje pola čena belog luka značajno smanjuje rizik od razvoja karcinoma uopšte.

Kurkuma I rak

Kurkuma , poznata i kao kurkumin , jedan je od najmoćnijih antikancerogenih začina. Brojne studije pokazuju da kurkumin – aktivni sastojak kurkume – inhibira razmnožavanje ćelija karcinoma u telu i čak može da ubije ćelije raka koje su već tamo.

Tim naučnika sa Instituta za laboratorijsku medicinu pri LMU Minhen, na čelu sa dr. rer. zujati. biol. Beatrice Bachmeier dokazao je da kurkumin inhibira metastaze i kod raka dojke i kod raka prostate.

Dalje, kurkumin sprečava tumorske ćelije da uđu u krvotok i tako stvaraju metastaze bilo gde u telu.

Indijska studija iz 2008. godine pokazala je da se čak i dnevna konzumacija kašičice kurkume može smatrati preventivnom merom protiv razvoja karcinoma.

Dr. Merina Anthoni, Ph.D., iz Indijskog univerzitetskog centra:

Izlaganje jakim  pesticidima jedan je od najčešćih uzroka karcinoma povezanih sa hormonima. Kurkuma suzbija efekte ostataka pesticida sličnih estrogenu u voću, povrću, konvencionalnom mleku, vodi i drugoj hrani.

Paradajz sadrži likopen

Likopen koji se nalazi u paradajzu odgovoran je za njegove anti kancerogene osobine.

Dugoročna klinička studija sa Univerziteta Harvard , koju je vodio dr. Edvard Giovannucci, pokazao je da se rizik od raka prostate smanjuje za skoro 30 procenata ako muškarci jedu jela od paradajza ili proizvode koji sadrže paradajz barem jednom dnevno.

Dr. Omer Kucuk, profesor medicine i onkologije sa Instituta za istraživanje raka u Detroitu, otkrio je u studiji da suplementacija  sa likopenom kod muškaraca sa rakom prostate inhibira razvoj tumora.

Likopen je jedan od karotenoida i uglavnom se nalazi u ljusci. On pruža, između ostalog, jaku crvenu boju paradajzu. Mlad paradajz sazreo na suncu ima najveći udeo likopena. S obzirom da je likopen supstanca rastvorljiva u mastima, može se optimalno apsorbovati samo kada se istovremeno konzumiraju visokokvalitetne masti. Kada se skuva, paradajz sadrži najviši nivo likopena. U sirovom stanju biološka raspoloživost likopena je prilično loša. Stoga su paradajz sosovi, paradajz pasta, paradajz pire, domaći kečap i sok od paradajza vrlo dobri izvori likopena. Međutim, treba obratiti pažnju na organski kvalitet proizvoda od paradajza.

Zeleni čaj kao antikancerogeno piće

Bogatstvo polifenola koji se bore protiv raka čini zeleni čaj izvrsnim napitkom protiv raka. Jedan od polifenola koji sadrži je elaginska kiselina. Već ste upoznati sa izvanrednim zdravstvenim efektima bobica.

Epigalokatehin galat (skraćeno EGCG) je još jedan polifenol koji je u velikim količinama sadržan u zelenom čaju. Opet, to je visoko efikasan antioksidans koji je bio u fokusu gotovo svih kliničkih studija o zelenom čaju. EGCG ima antiinflamatorno svojstvo, jačaju imunološki i antikancerogeni efekat.

EGCG se vezuje za određene ćelijske receptore ćelije karcinoma i napada važan enzim (dihidrofolat reduktaza) u ovoj ćeliji. Ovo sprečava rast tumora, kao i deljenje ćelija.

Istraživački tim sa Univerziteta Kiushu u Fukuoki, predvođen Hirofumi Tačibanom, uspeo je da demonstrira u studiji da se efekat EGCG-a koji inhibira rast u određenim ćelijama karcinoma sa koncentracijama do kojih se lako može doći kada se pije čaj.

Pri odabiru zelenih čajeva treba uzeti u obzir samo najbolje osobine, jer one takođe određuju udeo supstanci koje unapređuju zdravlje. Preporučuju se japanske parene sorte Sencha, Matcha , Benifuuki, Bancha, Genmaicha sa Matcha-om. Međutim, kako svaka sorta sadrži drugačiji jedinstveni sastav antikancerogenih sastojaka, potražite stručni savet od pouzdane specijalizovane prodavnice čaja ili od naših fitotrapeuta.

Pored već pomenute hrane, želeli bismo da vas upoznamo sa još dve mere koje su se pokazale jednako uspešnim u prevenciji raka kao i u terapiji karcinoma. To su s jedne strane lekovite pečurke i s druge strane hormon sunca vitamin D.

Medicinske  pečurke iz kineske medicine

Medcinske pečurke koriste se u tradicionalnoj kineskoj medicini hiljadama godina i takođe se sve češće koriste u holističkim terapijama. To nije iznenađujuće, jer ove lekovite pečurke imaju jedinstvena svojstva. Pokazuju antivirusni, antimikrobni, antiinflamatorni i antikancerogeni efekat. Kao rezultat, one su u stanju da pozitivno utiču na telesno okruženje i istovremeno ojačaju imuni sistem.

U oba slučaja, ovo su faktori koji – zajedno sa odgovarajućom ishranom – onemogućavaju ćelijama raka da nastave da se nekontrolisano množe tokom vremena. Naučne studije takođe pokazuju da određene gljivice čak pokreću samoubilački program ćelija karcinoma – takozvanu apoptozu.

Šitake gljiva, Cordiceps gljiva, Reiši pečurka, Maitake gljiva i Coriolus gljiva su među najpoznatijih predstavnicima svoje vrste.

Vitamin D smanjuje rizik od raka

Pozitivni efekti vitamina D na ljudsko zdravlje toliko su raznoliki da ih ne možemo ni nabrojati. Ali želeli bismo da ukažemo na vrlo posebnu karakteristiku u ovom trenutku. Reč je o funkciji vitamina D u prevenciji i terapiji karcinoma. Poslednjih godina sprovedeno je mnogo studija o ulozi vitamina D kod raka. Naučnici su na kraju uspeli da dokažu da vitamin D pozitivno deluje na rak kod oko 20 različitih vrsta karcinoma.

Rezultat studije iz 2007. godine, koja je sprovedena na Univerzitetu Creighton Omaha / Nebraska pod rukovodstvom profesorke Joan Lappe, bila je posebno značajna jer je to bila studija koja je zadovoljila sve kriterijume klasične studije za lekove. Ona je otkrila da su ispitanici koji su uzimali 1.100 IU vitamina D u kombinaciji sa 1.450 mg kalcijuma kao dodatak ishrani dnevno, pokazali 77 odsto manji rizik od raka za sve vrste karcinoma.

Kanadski naučnici su u dugotrajnoj studiji (1998. do 2008.) kod pacijenata sa rakom dojke koji su već imali operaciju otkrili da je nizak nivo vitamina D povećao rizik od metastaza za 94 procenta, povećavajući šansu za prevremenu smrt za 73 procenta.

Druge studije u vezi sa dodavanjem vitamina D kod agresivnih bolesti karcinoma debelog creva pokazale su slične rezultate . I ovde je stopa smrtnosti od raka debelog creva smanjena za skoro polovinu.