Моркови, действие и приложение на растението
Daucus carota L. ssp. sativus (Hoffm.)
Основният факт на морковите
Богат източник на витамин А, противоглистно средство.
Експериментални и клинични данни за морковите
Корените от пресни моркови са много ценна храна поради богатото си съдържание на витамини и особено бета каротин, който е провитамин А. Високото съдържание на бета каротин обяснява лечебния ефект на настърган морков, който се използва като компрес при изгаряния (включително слънчеви изгаряния) и за лечение на язви, които трудно се лекуват. Благоприятното действие на сока от моркови при катарален бронхит може да се обясни и с провитамин А, който съдържа моркови. Суровите моркови имат умерено противоглистно действие. Сокът от моркови, както и етеричното масло, получено от него, първо активира и след това парализира мускулите на чревните червеи и по този начин улеснява тяхното елиминиране. Суровите, най-добре настъргани моркови могат да се използват като противоглистно средство (но не винаги надеждно) – главно при ентеробиоза и аскаридоза. Лечението с моркови може да се опита главно при слаби деца, при които употребата на по-ефективни противоглистни лекарства е свързана с рискове от отравяне. Морковите са ценен инструмент в детската медицинска практика за хранителни разстройства, особено при новородени. На морковите се приписва и диуретичен ефект.
Флавоноидите, изолирани от семената на морковите, се използват като лекарство, наречено даукарин. Експериментално е установено, че даукаринът има селективен коронарен дилатационен ефект. Даукарин се използва при хронична коронарна недостатъчност – без да премахва атаката на ангина, той ги отслабва и разрежда.
Описание на моркова
Двугодишно тревисто растение с дебел, месест цилиндричен или коничен основен корен. През първата година развива базална листна розетка, листата са пера, на дръжките, през втората година – цъфтящо стъбло, високо 60-100 (180) см, леко разклонено в горната част. Цветята са малки, в сложни сенници. Венчелистчетата бели, зеленикави или червеникави. Плодът е сух, той се разделя на две половини, на задната част със стъпалото на билото. Цъфти юни – юли.
Отглежда се като зеленчуково растение в цялата страна. Дивите форми са широко разпространени в цялата страна и в цяла Европа.
Лечебни части от моркови
Пресни корени (преглед на Radik Dauci). Семена (Semen Dauci).
Хранителен състав на морковите
Корен – богат на каротеноиди; витамин B1 B2, C, пантотенова киселина, етерично масло, кумарини (umbeliferon), захари; семена – до 1,5% от етерично масло, флавоноиди, мастно масло.
Как се прилага моркови
Сурови, най-добре настъргани моркови. Може да се използва и пресен сок от моркови. За външна употреба – пюре от пресни моркови.
Ползи за здравето от морковите
Използва се при хронична коронарна недостатъчност, която се проявява с болка в сърцето и зад гръдната кост в покой или след тренировка. Пресните моркови се използват широко в прясна форма за лечение и профилактика на витамин А хиповитаминоза, придружена от намалено зрение и дистрофични и атрофични промени в епитела. Въпреки това, каротинът, съдържащ се в морковите, не се абсорбира от чернодробно заболяване и слаба функция на щитовидната жлеза, така че в такива случаи се предписва чист витамин А, а не моркови.
Пресните моркови също се използват широко при недостиг витамин Ц и витамин В. Морковите се използват като подхранващо, общоукрепващо средство и средство за увреждане на кожата. В клиничната диета морковите се препоръчват при запек, чернодробни заболявания, бъбречни заболявания, сърдечно-съдова система, нарушения на метаболизма на минералите (камъни в бъбреците, холелитиаза и метаболитен полиартрит).
Сокът от моркови като източник на каротин се предписва от първите дни на инфаркта на миокарда. Морковите помагат за почистване на рани от гной, намаляват болката, имат противовъзпалителен и лечебен ефект, като диуретик и разтварящ ефект при уролитиаза. За медицински цели семената от моркови са много по-ефективни, особено дивите, които понякога растат в зеленчукови градини, по-често в близост до пътища. Отварата от морковени листа се използва и при бъбречни и чернодробни заболявания.
Какво лекуват морковите и сокът от моркови?
Морковите се използват при анемия, общо разстройство, за подобряване на храносмилането и увеличаване на производството на мляко при кърмещи жени. При ежедневна употреба на моркови пациентите наддават на тегло, подобряват тена си и повишават устойчивостта на организма към инфекциозни заболявания.
Морковите, когато се ядат на празен стомах, имат леко слабително действие, така че се считат за лек при запек и хемороиди. Сокът му има същия ефект.
Пресни моркови или сок от моркови преди ядене намаляват киселинността на стомашния сок.
Ефекти върху рака и кожата
Нанесете пресни нарязани морковени листа върху гниеща язва, която се разпада. Полезно е язвата да се изплаква с листа от моркови и нейния сок. Използва се и сок от корен от див морков злокачествени кожни промени с едновременно перорално приложение.
Като допълнителна терапия при рак широко разпространено е лечението със сокове от пресни зеленчуци, сред които морковеният сок има специално място.
Морковите като детоксикация
Суровите моркови и семената от моркови се дават на деца на гладно срещу червеи и като детоксикиращо средство.
Кодова инфекция и рана
Настържете на ситно пресни моркови и нанесете върху участъци от кожата, засегнати от изгаряния, измръзване, рани, язви, включително рак (приемайте сока през устата и външно). Можете да измиете раните със сок от моркови. Това намалява възпалението, намалява болката и помага за почистване на засегнатите области. В областите с оборски тор ускорява заздравяването.
Моркови при стареене и сърдечни заболявания
Сокът от моркови повишава защитните сили на организма и в зависимост от състоянието на човека, сокът може да се пие от 0,5 до 3-4 литра. ежедневно за нормализиране и укрепване на нервната система, сърдечната система и дейностите на целия организъм.
Моркови за добро зрение, зъби и венци и като превенция при инсулт
Пийте по една супена лъжица пресен сок от моркови няколко пъти на ден като пречиствател на кръвта, за здрави зъби, зрение, венци и инсулт.
Противопоказания за морковите
Що се отнася до кореноплодни зеленчуци и сок от моркови, употребата им в храни или за медицински цели е абсолютно безопасна и трябва да обръщате внимание само на други компоненти, които се използват при приготвянето на лекарства. Лечението с морковени семена също е относително безопасно, ако следвате съвета на лекаря и не превишавате предписаните дози, когато приемате лекарството.
Комбинация от моркови с други билки
Морковите със зеле и боровинки се препоръчват при настинки, храносмилателни разстройства, за профилактика и лечение на затлъстяване, както и при сексуална импотентност.
