Колоидни минерали

В нашето общество хората са или с наднормено тегло, или с недохранване. Защо така? Проучване на западното население разкрива, че хората консумират 8 пъти повече мазнини в организма, отколкото им е необходимо, и че те съставляват 42% от общия прием на калории, два пъти повече протеини, отколкото се нуждаем и невероятни количества прости захари. Истинската ирония е, че тялото ни е в постоянен дефицит с витамини и минерали. Нашето тяло се нуждае от достатъчно витамини и минерали, за да функционира нормално. При липса на минерали възникват различни здравословни проблеми, като кървене, дисфункция на имунната система и органна дисфункция.

Минерално разнообразие

Има около 73 минерала, с които тялото ни трябва да се снабдява редовно. От тези 73, само 10 са с препоръчителната дневна доза. Тези минерали, които тялото ни използва всеки ден, са калций, магнезий, цинк , манган, мед, йод, хром, селен и молибден. Нашето тяло със сигурност се нуждае от повече от тези 10 минерала. Калцият например е най -разпространеният минерал в нашето тяло и най -много в костната ни система. Дефицитът на калций не само причинява проблеми с костите, но и засяга сърдечния мускул.  Магнезият е четвъртият най -разпространен минерал в нашето тяло, който поддържа сърдечно -съдовата ни система здрава. Дефицитът на магнезий е тясно свързан с появата на хипертония и увеличаване на сърдечно -съдовите проблеми.

Минерален транспорт

Минералите се доставят по ентерални пътища в нашето тяло.  Обикновено те са под формата на прости соли, разтворени във вода или в хелатна форма. Всяка от тези форми осигурява бионаличността на минерала, така че той да може лесно да се усвоява и усвоява от организма. Минералите в основната си биологична форма преминават много трудно през клетъчната мембрана.  Нашата клетъчна мембрана е фосфолипиден двуслой, който е хидрофобен отвътре и хидрофилен отвън. Хидрофобното вещество ще премине през клетъчната мембрана, а не в тежката основна форма на молекулата. Това създава проблем с усвояването на код  на горната основна форма на минерала. Важно е да се отбележи, че не всички минерални добавки са еднакви, тъй като те идват в различни форми, можем да заключим, че те се усвояват по различен начин в нашето тяло. Калцият може да се приема под формата на калциев цитрат или калциев карбонат. Въпреки че и двата вида доставят калций, и двата ще се абсорбират в различна степен от организма, което представлява голяма разлика в бионаличността в тези на пръв поглед два вида калциеви соли.

Колоидни минерали

Коя е най -добрата форма на минерални добавки? Природата ни дава минерали в различни форми и от различни източници. Но не всички източници са еднакво полезни за нашето тяло. В някои случаи източникът може да съдържа тежки метали или концентрацията на минерали може да бъде много висока, за да се счита за токсичен за нашето тяло. Колоидните минерали придобиват все по -популярна роля като водещ продукт в индустрията на хранителни добавки.  Поради тази причина ще разгледаме ролята малко по -подробно колоидни минерали в човешкото тяло. Млякото е отличен пример за колоид, това е вода с неразтворими протеини, които са суспендирани в течност. Колоидните минерали се отнасят до вид минерал, суспендиран във вода, и представляват много малки частици, които осигуряват по -голяма повърхност и възможност за по -добро храносмилане и по -добро усвояване. Формата им варира в зависимост от състоянието на таблетките или хапчетата, които доставят минерали под формата на лимфа, която изисква разтворимост в различна степен, а също така варира в зависимост от повърхността и количеството минерали, които тялото ще усвои.

Как се образуват колоидни минерали

Колоидни минерали в природата те се получават от линията и скалите, които при смесване с вода придават основната си форма. Тъй като идват от глина или скали, не всички скали и глини са с еднаква форма, някои от тях могат да съдържат тежки метали или в някои случаи радиоактивни частици. Единственото логично решение е да се получат колоидни минерали от органичен източник, т.е. от шисти и глини, получени чрез органично разлагане. Растенията поемат своите минерални нужди през корените и Корен служи като отличен естествен филтър.  Колидиновите минерали, получени от глина или шисти, са отличен източник на голям брой минерали. Установено е, че минералите от скали и глина, тоест от неорганичен източник на салбо, се абсорбират в тялото. Органичните колоидни минерали осигуряват естествена хелатна форма. Хелатните минерали с аминокиселини имат 50 до 60% по -голям шанс да се абсорбират в организма.Този процес се увеличава и от подкиселяването на тялото ни. Естествената рН стойност на органичните колоидни минерали е между 3 и 4, което поддържа хелатната форма на тези минерали.

Ролята на колодиевите минерали

Колоидни минерали са добър източник на различни видове основни минерали. Сред тях са калций, цинк, бор, магнезий, желязо, бор, манган, мед, сисцилий, йод, хром, ванадий, молибден, селен, германий, стронций, никел, калай, кобалт, цезий, рубидий, галий и много други. Желязото е известно със своята важна роля в синтеза на червени кръвни клетки и цинк с функцията да модулира имунната система, да се бори с възпалението и процеса на зарастване на рани. Борът е много важен за хормоналния метаболизъм, имунната функция и здравето на сърдечно -съдовата система.  Калцият е от съществено значение за растежа на костите и хрущялите. Йодът е важен за синтеза на хормони на щитовидната жлеза. Хромът се използва за метаболизиране на кръвната захар.Вандий има противоракови свойства, както и молибден и цезий.

Чрез включване на добавки от колоидни минерали, ние ще осигурим на тялото си необходимите микроелементи, които са необходими за правилното функциониране на органите, както и нормалната функционалност на имунната система, което е най -добрата защита срещу външни заплахи като инфекции и вътрешни заплахи като ракови клетки.

Морковите са източник на витамин А.

Моркови, действие и приложение на растението

Daucus carota L. ssp. sativus (Hoffm.)

Основният факт на морковите

Богат източник на витамин А, противоглистно средство.

Експериментални и клинични данни за морковите

Корените от пресни моркови са много ценна храна поради богатото си съдържание на витамини и особено бета каротин, който е провитамин А. Високото съдържание на бета каротин обяснява лечебния ефект на настърган морков, който се използва като компрес при изгаряния (включително слънчеви изгаряния) и за лечение на язви, които трудно се лекуват. Благоприятното действие на сока от моркови при катарален бронхит може да се обясни и с провитамин А, който съдържа моркови. Суровите моркови имат умерено противоглистно действие. Сокът от моркови, както и етеричното масло, получено от него, първо активира и след това парализира мускулите на чревните червеи и по този начин улеснява тяхното елиминиране. Суровите, най-добре настъргани моркови могат да се използват като противоглистно средство (но не винаги надеждно) – главно при ентеробиоза и аскаридоза. Лечението с моркови може да се опита главно при слаби деца, при които употребата на по-ефективни противоглистни лекарства е свързана с рискове от отравяне. Морковите са ценен инструмент в детската медицинска практика за хранителни разстройства, особено при новородени. На морковите се приписва и диуретичен ефект.

Флавоноидите, изолирани от семената на морковите, се използват като лекарство, наречено даукарин. Експериментално е установено, че даукаринът има селективен коронарен дилатационен ефект. Даукарин се използва при хронична коронарна недостатъчност – без да премахва атаката на ангина, той ги отслабва и разрежда.

Описание на моркова

Двугодишно тревисто растение с дебел, месест цилиндричен или коничен основен корен. През първата година развива базална листна розетка, листата са пера, на дръжките, през втората година – цъфтящо стъбло, високо 60-100 (180) см, леко разклонено в горната част. Цветята са малки, в сложни сенници. Венчелистчетата бели, зеленикави или червеникави. Плодът е сух, той се разделя на две половини, на задната част със стъпалото на билото. Цъфти юни – юли.

Отглежда се като зеленчуково растение в цялата страна. Дивите форми са широко разпространени в цялата страна и в цяла Европа.

Лечебни части от моркови

Пресни корени (преглед на Radik Dauci). Семена (Semen Dauci).

Хранителен състав на морковите

Корен – богат на каротеноиди; витамин B1 B2, C, пантотенова киселина, етерично масло, кумарини (umbeliferon), захари; семена – до 1,5% от етерично масло, флавоноиди, мастно масло.

Как се прилага моркови

Сурови, най-добре настъргани моркови. Може да се използва и пресен сок от моркови. За външна употреба – пюре от пресни моркови.

Ползи за здравето от морковите

Използва се при хронична коронарна недостатъчност, която се проявява с болка в сърцето и зад гръдната кост в покой или след тренировка. Пресните моркови се използват широко в прясна форма за лечение и профилактика на витамин А хиповитаминоза, придружена от намалено зрение и дистрофични и атрофични промени в епитела. Въпреки това, каротинът, съдържащ се в морковите, не се абсорбира от чернодробно заболяване и слаба функция на щитовидната жлеза, така че в такива случаи се предписва чист витамин А, а не моркови.

Пресните моркови също се използват широко при недостиг витамин Ц и витамин В. Морковите се използват като подхранващо, общоукрепващо средство и средство за увреждане на кожата. В клиничната диета морковите се препоръчват при запек, чернодробни заболявания, бъбречни заболявания, сърдечно-съдова система, нарушения на метаболизма на минералите (камъни в бъбреците, холелитиаза и метаболитен полиартрит).

Сокът от моркови като източник на каротин се предписва от първите дни на инфаркта на миокарда. Морковите помагат за почистване на рани от гной, намаляват болката, имат противовъзпалителен и лечебен ефект, като диуретик и разтварящ ефект при уролитиаза. За медицински цели семената от моркови са много по-ефективни, особено дивите, които понякога растат в зеленчукови градини, по-често в близост до пътища. Отварата от морковени листа се използва и при бъбречни и чернодробни заболявания.

Какво лекуват морковите и сокът от моркови?

Морковите се използват при анемия, общо разстройство, за подобряване на храносмилането и увеличаване на производството на мляко при кърмещи жени. При ежедневна употреба на моркови пациентите наддават на тегло, подобряват тена си и повишават устойчивостта на организма към инфекциозни заболявания.

Морковите, когато се ядат на празен стомах, имат леко слабително действие, така че се считат за лек при запек и хемороиди. Сокът му има същия ефект.

Пресни моркови или сок от моркови преди ядене намаляват киселинността на стомашния сок.

Ефекти върху рака и кожата

Нанесете пресни нарязани морковени листа върху гниеща язва, която се разпада. Полезно е язвата да се изплаква с листа от моркови и нейния сок. Използва се и сок от корен от див морков злокачествени кожни промени с едновременно перорално приложение.

Като допълнителна терапия при рак широко разпространено е лечението със сокове от пресни зеленчуци, сред които морковеният сок има специално място.

Морковите като детоксикация

Суровите моркови и семената от моркови се дават на деца на гладно срещу червеи и като детоксикиращо средство.

Кодова инфекция и рана

Настържете на ситно пресни моркови и нанесете върху участъци от кожата, засегнати от изгаряния, измръзване, рани, язви, включително рак (приемайте сока през устата и външно). Можете да измиете раните със сок от моркови. Това намалява възпалението, намалява болката и помага за почистване на засегнатите области. В областите с оборски тор ускорява заздравяването.

Моркови при стареене и сърдечни заболявания

Сокът от моркови повишава защитните сили на организма и в зависимост от състоянието на човека, сокът може да се пие от 0,5 до 3-4 литра. ежедневно за нормализиране и укрепване на нервната система, сърдечната система и дейностите на целия организъм.

Моркови за добро зрение, зъби и венци и като превенция при инсулт

Пийте по една супена лъжица пресен сок от моркови няколко пъти на ден като пречиствател на кръвта, за здрави зъби, зрение, венци и инсулт.

Противопоказания за морковите

Що се отнася до кореноплодни зеленчуци и сок от моркови, употребата им в храни или за медицински цели е абсолютно безопасна и трябва да обръщате внимание само на други компоненти, които се използват при приготвянето на лекарства. Лечението с морковени семена също е относително безопасно, ако следвате съвета на лекаря и не превишавате предписаните дози, когато приемате лекарството.

Комбинация от моркови с други билки

Морковите със зеле и боровинки се препоръчват при настинки, храносмилателни разстройства, за профилактика и лечение на затлъстяване, както и при сексуална импотентност.

бета каротин

За какво е фолиевата киселина?

Фолиевата киселина – която също е добре известна като витамин В9, или фолат, или метилфолат – е водоразтворим витамин. Тъй като тялото не може да съхранява този витамин дълго време, е необходима ежедневна добавка. Използва се за производството на кръвни клетки, заздравяване на рани, помага за изграждането на мускули.

Поради своите функции фолиевата киселина е необходима за нейното образуване ДНК и РНК и да се гарантира, че клетките се репликират нормално. В началото на бременността това е от основно значение за развитието на ембриона, защото това е време на голяма репликация на клетките.

Витаминът помага и при производството на основни химикали за мозъка и нервната система. Както всички витамини, фолиевата киселина е от съществено значение за правилното функциониране на метаболизма. Неговият дефицит или излишък може да причини здравословни проблеми.

Фолиева киселина и нейните ползи по време на бременност

Адекватните нива на фолиева киселина по време на зачеването и през първите три месеца на бременността значително намаляват риска от сериозни вродени дефекти при бебетата. Използването на фолиева киселина е много важно за вас и развитието на вашето бебе по време на бременност.

Дори при здравословна, естествена бременност или чрез асистирано оплождане, приемът на фолиева киселина се препоръчва горещо, тъй като намалява риска от малформации на централната нервна система на бебето. Суплементацията предотвратява появата на проблеми във феталната нервна тръба, която се формира през първите месеци на бременността, и включва примитивна структура, която създава мозъка и гръбначния мозък.

Фолиевата киселина е едно от най-важните хранителни вещества за бебето

Фолиевата киселина е отговорна за намаляването на риска от дефекти в мозъка и гръбначния стълб, което се нарича дефицит на нервната тръба. Невронната тръба се превръща в мозъка и гръбначния мозък на бебето през първия месец на бременността и този период е най-опасен за създаване на увреждане.

Ето защо се препоръчва да увеличите приема на фолиева киселина преди зачеването. Освен това фолиевата киселина е отговорна и за подпомагането на образуването на плацента и развитието на ДНК, както и за намаляването на риска от прееклампсия по време на бременност.

По принцип за бременни жени се препоръчва доза от 600 mcg на ден и дозата може да бъде спряна след първите 3 месеца от бременността, тъй като фолиевата киселина действа до една година. Всички препоръки обаче трябва да бъдат потвърдени от вашия пренаталист.

СЗО – Световната здравна организация – също препоръчва превантивна добавка за бременни жени, които са започнали пренатални грижи, независимо от гестационната възраст.

Където намираме фолиева киселина

Един от най-често срещаните източници на фолиева киселина са всички растения със зелени листа, със специален акцент върху спанак, броколи, зеле, маруля и иглика. Зърна, боб, гъби, пилешки дроб, яйца, бирена мая и пшенични зародиши също съдържат добри количества фолиева киселина.

Плодове като авокадо, манго, портокали, домати, пъпеши и банани също трябва да бъдат в менюто за тези, които искат да балансират нивото на фолиевата киселина в организма.

Храните, богати на фолиева киселина, са доста разнообразни и менюто им няма да стане еднообразно. Винаги е добре да запомните, че част от наличната фолиева киселина може да бъде загубена по време на готвене и приготвяне на храна.

Друг източник на pvpg витамини са добавки, лекарства и обогатени продукти. Добавките са най-подходящи, ако в организма липсва фолиева киселина.

Рискове от прекомерна употреба

Фолатът е водоразтворим витамин и това улеснява регулирането му в организма: цялото излишък ще бъде естествено елиминирано чрез урина. Следователно предозирането не се случва с храната, но може да се случи, ако използвате фолиева киселина като хранителна добавка.

Приемът на предозиране на фолиева киселина може да доведе до храносмилателни проблеми, коремна болка, гадене и кожни реакции. Може да се появи и дефицит на витамин В12 и последваща анемия. Количества над 5000 микрограма на ден се считат за опасни.

Поради това си струва да се обърне внимание на прекомерната употреба и да се вземат предвид дозите.

Жените в детероден потенциал се нуждаят от 400 мкг фолиева киселина дневно.

Тежките вродени дефекти в мозъка или гръбначния стълб на бебето се появяват много рано по време на бременността (3 до 4 седмици след зачеването), преди повечето жени да осъзнаят, че са бременни.

Ако приемате фолиева киселина, консумирането на доза, по-висока от 400 mcg на ден, не е непременно по-добро за предотвратяване на увреждане на нервната тръба, освен ако Вашият лекар не препоръчва по-голямо количество за други състояния.

Когато планират да забременеят, жените, които вече са имали бременност с дефекти на нервната тръба, трябва да се консултират със своя лекар. CDC препоръчва тези жени да консумират 4000 mcg фолиева киселина дневно в продължение на един месец, преди да забременеят и през първите три месеца от бременността.

Други ползи за организма

В човешкото тяло витамин В9 изпълнява някои специфични функции и главно действа за намаляване на риска от болестта на Алцхаймер. Освен това фолиевата киселина предотвратява сърдечни заболявания и инсулт.

За укрепване на имунната система са необходими множество фактори, включително витамини от група В, включително фолат. Витамин В9 фолиева киселина също намалява възможната загуба на слуха при възрастни хора; лекува лоша бъбречна функция;

Този витамин също така регулира производството и употребата на хомоцистеин, вещество, подобно на аминокиселина, което може да увреди тъканите на кръвоносните съдове при високи нива, което ги прави по-податливи на образуването на атеросклеротични плаки (стеснени поради натрупването на мазнини).

В допълнение, фолиевата киселина може да помогне за предотвратяване на някои видове рак, включително белия дроб, маточна шийка , дебелото черво и ректума. Прилагането на достатъчни дози от този витамин също може да предотврати хиляди смъртни случаи от сърдечни заболявания.

Продължавайки със списъка на предимствата, фолиевата киселина играе важна роля за здравето на кожата, ноктите и косата. Този витамин помага за растежа и се бори с акнето и дерматита, оставяйки кожата здрав блясък и контролирано масло.

Освен че е необходим за развитието на нервната система на плода, фолатът е необходим за правилното функциониране на мозъка и играе важна роля за когнитивните способности и психическото и емоционалното здраве. Той действа като кофактор в производството на серотонин, невротрансмитер, който гарантира добро настроение.

Медицинското наблюдение по време на бременност е от първостепенно значение, за да се избегнат усложнения. Всяко лекарство, вещество или витамин трябва да се предписват и предписват от лекар.

Фолиева киселина

Как можете да получите достатъчно фолиева киселина

В допълнение към яденето на храни с фолиева киселина като част от разнообразната диета, жените могат да получават и фолиева киселина по следните начини:

Вземете витамин, който съдържа фолиева киселина.

Повечето витамини, продавани в САЩ, съдържат препоръчителното дневно количество фолиева киселина (400 mcg), от което се нуждаят жените.

Витамини могат да бъдат закупени в повечето местни аптеки, супермаркети. Проверете етикета на опаковката, за да се уверите, че съдържа 100% от дневните хранителни нужди за фолиева киселина, която е 400 mcg.

Яжте обогатени храни.

Фолиевата киселина може да се намери в зърнените закуски и царевичната каша.

Не забравяйте да прочетете етикета „Nutrition Facts“ и потърсете продукти, които казват „100%“ до думата „фолат“.

Комбинирана употреба на витамини и храни, богати на фолиева киселина.

Витамин D в храната и как се произвежда от тялото

Витамин D насърчава усвояването на калция от стомашно-чревния тракт и втвърдяването на костите. Той влияе върху мускулната сила, регулира метаболизма на калция и фосфатите, а също така участва в други метаболитни процеси в тялото. При хората витамин D се произвежда в кожата под въздействието на слънчевата светлина. За разлика от собственото производство на организма, витамин D в храната съставлява само относително малък дял от доставката на витамин D. Германското общество по хранене (DGE) твърди, че дневна доза от 20 микрограма витамин D е достатъчна за деца, юноши и възрастни.

Не се препоръчва обогатяването на храни с витамин D. Фокусът е върху собственото производство на витамин D в организма и следователно върху препоръката за производството и съхранението на витамин D чрез излагане на кожата на слънчева светлина. Собственото производство на тялото варира от човек на човек и зависи от други фактори, като географска ширина и климатични условия. Препоръчително е да се излагате на слънце общо около 5 до 25 минути на ден с непокрито лице и по-голямата част от ръцете и краката. Приемът на добавки с витамин D се препоръчва само ако целевото подобряване на предлагането, особено за рисковите групи, не може да бъде постигнато нито чрез диета, нито чрез създаване на собствен витамин D на тялото по време на излагане на слънце.

Витамин D, тялото ни може да произведе, ако кожата получи достатъчно слънчева светлина. От друга страна, необходимостта от задоволяване на витамин D с храна е сравнително малка: само няколко храни съдържат значителни количества витамин D. Високото съдържание на витамин D в маслото от черен дроб на треска е известно на почти всички.

Витамин D – храна в менюто

Очакваната нужда от витамин D при деца на възраст една година, юноши и възрастни е 20 микрограма на ден. Това прави възможно постигането на концентрация от 25-OH-витамин D (форма на съхранение на витамин D) в кръвта, която се счита за оптимална за здрави кости – а именно най-малко 50 nmol / l (= 20 ng / ml).

При достатъчно излагане на слънце препоръчителната дневна нужда от витамин D (и съответно желаната концентрация на 25-OH витамин D в серума) може да бъде покрита до голяма степен чрез самопроизводство: след това тялото произвежда 80 до 90 процента от необходимото количество на витамин D в кожата. Значителното количество витамин D (напр. Мазна риба като херинга и скумрия) съставлява (малкия) остатък.

Този процес става проблемен, когато кожата не е изложена на достатъчно количество слънце или когато слънцето е твърде слабо за собственото си производство на витамини, например през зимните месеци. Храната обикновено в нашето меню не съдържа много витамин D, около два до четири микрограма на ден (дори по-малко при деца). Това означава: За да получите препоръчителната доза от 20 микрограма на ден, ще трябва например да изядете два килограма на Ементалер .

През летните месеци не трябва да избягваме да излизаме редовно, ако не искаме да страдаме от липса на витамин D. Тези, които правят слънчеви бани през лятото, също имат пълен запас от витамин D. 

Също така, експертите препоръчват редовна консумация на храни с витамин D – дори ако диетата е само малка част от нуждите. Но първо трябва да знаете: Кои храни съдържат витамин D и в какви количества?

Витамин D в храната, но кой?

Треска черен дроб маслото някога се е смятало за първокласна храна, богата на витамин D. Това е мастно масло, извлечено от черния дроб и бъбреците на този морски обитател. Маслото от черен дроб на треска съдържа относително голямо количество слънчев витамин, но не е с перфектен вкус.

За щастие има алтернативи – макар и не много. На първо място, храните от животински произход съдържат подходящия витамин D. Но някои храни на растителна основа съдържат витамин D, както можете да видите в таблицата по-долу:

ХРАНАСъдържание на витамин D в микрограми на 100 грама
Млечни продукти
Ементалер1.1
Добро сирене1.3
Мляко за пиене, 3,5% мазнини0.1
Растително крема сирене0.6
Quark (20/40% мазнини в сухо вещество)0,1 / 0,2
Козе мляко0,3
Топено сирене (45% мазнини в сухо вещество)3.1
Риби, морски животни
Стриди8
Змиорка20
Херинга25
Треска1.3
Сьомга16
Балтийска херинга7.8
Сардини11
Месо
Пилешки дроб1.3
Агнешки черен дроб2
Телешки черен дроб1.7
Гъби
Гъби, сурови1.9
Лисица, сурова2.1
Ядлива муцуна, манатарки, сирене3.1
Мазнини
Масло2.5
Диетичен маргарин2.5

Как правите хранене, за да получите около 20 микрограма витамин D на ден?

Ето пример след хранене:

100 грама змиорка

80 до 90 грама херинга

4 жълтъка (като омлет)

Всеки, който яде храна от животински произход, може да покрие своите нужди. Веганите, които напълно се отказват от животински продукти, трудно постигат достатъчна доза витамин D чрез диетата си. Плодовете и зеленчуците съдържат минимални количества от този витамин. Освен това растителните храни съдържат само витамин D2 – по-малко ефективен от витамин D3. Понякога може да помогне и на веганите да приемат добавка с витамин D (след консултация с лекар).

Витамин D: Инструкции за съхранение и приготвяне на храни

витамин du храна 2

Витамин D е относително термично стабилен и се задържа дори по време на готвене при температури до 180 градуса по Целзий.

Необходими и полезни ли са добавките с витамин D?

Както бе споменато по-горе, почти няма храна с много витамин D. Следователно и е трудно да се изпълнят изискванията само с храни, съдържащи витамин D, ако няма достатъчно слънчева светлина. В този случай често е полезно да добавяте витамин D чрез добавки.

Въпреки това, високите дози витамин D понякога могат да доведат до сериозни странични ефекти върху здравето. Поради това е препоръчително лекарят първо да провери доставката на витамин D (измерване на 25-OH витамин D в кръвта), преди да прибегне до добавки с витамин D. Ако наистина имате дефицит, Вашият лекар ще препоръча подходяща доза витамин D в зависимост от степента на дефицит.

Въпроси и отговори за витамин D.

Какво е витамин D и защо тялото се нуждае от витамин D?

Витамин D има специално място сред витамините. За разлика от други витамини, витамин D може да се образува сам от предшественици, присъстващи в тялото. Собственото производство на тялото се случва, когато кожата е изложена на слънчева светлина (излагане на UVB светлина) и в сравнение с приема на витамин D чрез храната има значително по-голям принос за снабдяването на този витамин с хората. Витамин D регулира метаболизма на калция и фосфатите и по този начин ускорява втвърдяването на костите. Витамин D участва и в други метаболитни процеси в тялото и влияе върху мускулната сила.

От колко витамин D се нуждае човек и как може да се определи количеството на витамин D?

Референтната стойност за прием на витамин D е 20 микрограма на ден, ако не го произвежда по естествен път. Тази прогнозна стойност, получена от проучването DGE, се отнася за всички възрастови групи. Ако редовно оставате на открито, при нормални условия на живот, собственото (ендогенно) образуване на тялото в кожата допринася за 80 до 90 процента от снабдяването с витамин D.

За разлика от това, приемът на витамин D чрез редовна диета съставлява само относително малък процент (10 до 20 процента) от доставката на витамин D. Концентрацията на серумен 25-хидроксивитамин D се използва като маркер за оценка на предлагането, тъй като отразява доставката на витамин D чрез диета и собствено производство на витамин D в организма. Съобщава се за недостиг на витамин D при серумни концентрации на маркера 25-хидроксивитамин-D под 30 наномола на литър серум (30 nmol / l). Това съответства на 12 нанограма на милилитър серум (12 ng / ml). Добър запас от витамин D е, когато концентрацията на този кръвен маркер е най-малко 50 наномола на литър серум. Това съответства на 20 нанограма на милилитър. Ако тялото не произвежда собствен витамин D, тази концентрация се постига чрез поглъщане на 20 микрограма витамин D на ден.

Какъв е капацитетът за съхранение на витамин D в организма?

Витамин D се съхранява главно в мастната и мускулната тъкан на човешкото тяло, а по-малки количества се откриват и в черния дроб. Като цяло капацитетът за съхранение е сравнително голям и допринася за снабдяването с витамин D през зимата.

Какви са последиците от недостига на витамин D?

При липса на витамин D по време на кърмене и ранно детство костите са недостатъчно минерализирани, остават меки и деформирани (рахит). Нарушения на костния метаболизъм могат да се появят и в зряла възраст. Деминерализацията може да направи костите меки (остеомалация). Недостигът на витамин D може да допринесе за развитието на остеопороза, особено в напреднала възраст. Полезно би било, ако разграничите действителния дефицит на витамин D с клинични симптоми от състояние на неадекватно снабдяване с витамин D. Превантивният потенциал на този витамин за здравето на костите не се използва достатъчно.

Какви са рисковите групи за недостиг на витамин D?

Рисковите групи включват хора, на които им е трудно или невъзможно да бъдат на открито или – например по културни или религиозни причини – да излязат навън с изцяло покрити тела. Също така хората с тъмна кожа (с високо съдържание на меланин) са изложени на риск, защото могат да произвеждат по-малко витамин D, отколкото хората със светла кожа. Възрастните хора са друга важна рискова група, тъй като производството на витамин D намалява значително с възрастта. Има и хронични пациенти с ограничена подвижност, хронични пациенти, които се нуждаят от грижи и които почти не са или изобщо не са на открито. Също така, бебетата са сред рисковите групи поради дефицит на витамин D, тъй като витамин D в майчиното мляко е дефицитен. От друга страна, бебетата не трябва да бъдат изложени на пряка слънчева светлина.

Достатъчно ли е производството на витамин D в организма в напреднала възраст?

С възрастта способността на кожата да произвежда витамин D намалява значително и може да бъде намалена до по-малко от половината в сравнение с по-младите хора. Освен това по-малко време се прекарва на открито в напреднала възраст и ако излагането на кожата на слънчева светлина е ограничено, производството на собствен витамин D в тялото намалява. Това важи особено за възрастни хора с ограничена подвижност, хронично болни и нуждаещи се от грижи (жители на старчески домове, гериатрични пациенти). Те често са диагностицирани с дефицит на витамин D. Това обикновено не се отнася за (възрастни) хора, които прекарват много време на открито.

Трябва ли да отидете в солариума, за да подобрите снабдяването си с витамин D?

Няма смисъл да посещавате солариума, за да подобрите снабдяването си с витамин D.
Според препоръката на Федералния институт за радиационна защита, особено децата и младите хора не трябва да посещават солариума. Според Федералния институт за радиационна защита посещенията в солариуми могат да увеличат риска от рак на кожата.

Възможно ли е прекомерно количество витамин D от собствения синтез в организма?

Предозирането на витамин D и свързаните с него странични ефекти са възможни само при прекомерен прием през устата (постоянно> 100 микрограма на ден) и не прекомерно излагане на слънце.

Какво да търсите при често излагане на слънце?

Твърде много слънце увеличава риска от развитие на рак на кожата. Поради това честото и интензивно излагане на слънце през лятото не се препоръчва по време на обяд. Препоръката за избягване на слънце не е полезна или необходима. Поради това силно се препоръчва физическа активност на открито, но определено трябва да се избягват слънчеви изгаряния, като се вземат подходящи мерки.

Необходимо ли е да се използват храни, обогатени с витамин D?

Обогатяването на храната с витамин D не се препоръчва. Фокусът е върху собственото производство на витамин D в организма и следователно върху препоръките за производство на витамин D чрез излагане на кожата на слънце. Приемът на добавки с витамин D се препоръчва само ако е доказано недостатъчното количество. Ако има целенасочено подобрение в предлагането и ако нито диетата, нито собственото производство на протеин в организма могат да постигнат достатъчна концентрация на витамин D.

Има ли прекомерно количество витамин D последици за здравето?

Предозирането на витамин D и последващите възможни нежелани реакции не са възможни при прекомерно излагане на слънце, а само при прекомерен прием.
В случай на допълнителен прием на витамин D чрез препарати с витамин D, трябва да се има предвид, че Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) има приемлив общ дневен прием от 100 микрограма витамин D за възрастни и деца на 11 и повече години и за деца до 10 години. От живота, получен от 50 микрограма витамин D., тези приемливи общи дневни приема се отнасят до приема на витамин D с храна (включително добавки с витамин D и обогатени храни).

Редовният дневен прием на повече от 100 микрограма витамин D, който в момента е възможен при нормални хранителни навици само с прекомерни добавки с витамин D, може да предизвика странични ефекти като камъни в бъбреците или калцификация в бъбреците. По медицински причини обаче по-големи количества витамин D могат да бъдат медицински показани.