КВАСЕН БЕТА ГЛУКАН ЗА СИЛНА ИМУННА СИСТЕМА

Дрожжевите бета глюкани принадлежат към групата на несмилаеми въглехидрати (фибри). Те активират имунната система и по този начин подпомагат собствената защита на организма срещу патогени като бактерии и вируси. Бета глюканът от дрожди не само дава резултати за укрепване имунна система , но и когато се използва при рак. Прочетете повече за други ефекти на бета-глюкан от дрожди и кога е препоръчително да го използвате.

Свойства на бета глюканите

Бета-глюканите са въглехидрати (повече захари), намиращи се в клетъчните стени на растения, зърнени храни, дрожди и гъби. Например, те могат да бъдат намерени в гъби като Reishi, Shiitake, Maitake и Кордицепс . Например зърнените продукти, като овесена каша, осигуряват бета-глюкан от овес. Тялото не може да използва бета-глюкани за енергия. Следователно те са част от диетичните фибри.

Бета-глюканите се състоят от отделни захарни молекули, свързани помежду си чрез специални връзки (гликозидни връзки). За разлика от бета-глюканите от растения и зърнени култури, бета-глюканите от дрожди и гъби са свързани по различен начин: те са предимно специални бета-1,3 / 1,6-глюкани.

Поради различните си връзки с различна дължина на молекулните вериги, те са или разтворими във вода, или неразтворими във вода. Дрожжевите бета-глюкани са предимно неразтворими фибри. Като цяло бета-глюканите имат различни ефекти и области на приложение в зависимост от тяхната структура и свойства.

Дрожди Бета глюкан в храната

Дрожди бета-глюкан Saccharomyces cerevisiae често се използва в медицината с микроелементи. Тази мая е известна още като хлебна мая. И така, това е мая, която се използва за печене. Ето защо всички хлебни изделия с мая съдържат и бета-глюкани. Saccharomyces cerevisiae се използва и за производство на бира. Друг източник на бета-глюкани са дрождените люспи, използвани като подправка. Изсушените клетъчни стени на дрожди се състоят главно от една трета от бета-глюкан.

 

Трябва ли да приемаме Beta Glucan всеки ден?

бета глюкан от мая

Бета-глюканите принадлежат към групата на диетичните фибри. Германското общество по хранене съветва възрастните да консумират поне 30 грама фибри на ден.

Няма обаче насоки за прием на бета-глюкан. Дрожжевите бета-глюкани също действат в малки количества. Следователно тяхната функция на диетичните фибри не е от значение. Експертите обаче смятат, че бета-глюканите от дрожди не трябва да липсват в ежедневната храна.

Абсорбция и разпределение в организма

Тъй като бета-глюканите са диетични фибри, те по дефиниция не се абсорбират в тънките черва: тялото няма никакви ензими, които разграждат бета-глюканите. Влакната обикновено достигат до дебелото черво и се метаболизират от чревни бактерии.

Дрожжевите бета-глюкани обаче имат специално свойство и могат да влязат в тялото по заобиколен път: имунните клетки в тънките черва абсорбират дрожди бета-глюкан и мигрират през лимфните съдове към лимфните възли. След около четири дни имунните клетки разграждат бета-глюкан и освобождават биологично ефективни продукти на разграждане (фрагменти). Продуктите от разграждането на дрожди бета-глюкани вероятно са достъпни за цялото тяло чрез лимфната система.

Отнема около две седмици имунни клетки за пълно разграждане на дрожди бета-глюкан, поради което бета-глюканът има бавен и траен ефект.

Бета глюканът функционира в организма

Бета-глюканите не са само част от клетъчните стени на дрождите в храната. Те се намират и в клетъчните стени на определени патогени: Като „сигнални молекули“ за бактерии и гъби, те показват на тялото, че е било атакувано, така че имунната система трябва да реагира.

Дрожжевите бета-глюкани също активират имунния отговор – но в по-малка степен патогени, без да причиняват болестни симптоми. Това създава „тренировъчен ефект“ за тялото, което означава, че то е по-добре защитено от „истински“ нападатели. По този начин дрождните бета-глюкани стимулират фагоцитите (макрофагите), които абсорбират чужди тела и ги правят безвредни. Те също така помагат на естествените клетки убийци да убиват патогени и стимулират производството на антитела.

Твърди се, че бета-глюканите имат широк спектър от здравословни ефекти:

  1. Имунна слабост, инфекции и рак: дрожди бета-глюкани могат да помогнат на организма да се бори с инфекциите чрез „тренировъчен ефект“ върху имунната система. Те правят тялото готово за защита. Поради техния имуностимулиращ ефект, се казва, че те също имат противораково ако ти.
  2. Алергия: дрожди бета-глюкани могат да облекчат алергиите. Как правят това, предстои да бъде проучено. Те вероятно развиват този ефект чрез намаляване на оксидативния стрес и намаляване на веществата, които стимулират възпалението.
  3. Заздравяване на рани: дрожди бета-глюкани могат да се използват външно за подобряване на заздравяването на рани. Те насърчават миграцията на имунните клетки в раната. Това стимулира регенерацията на кожата и колагена. Тялото се нуждае от колаген, за да регенерира стегната и стабилна кожа.
  4. Метаболизъм, кръвна захар и холестерол: дрожди бета-глюкан може да понижи нивата на кръвната захар и липидите и да намали възпалението на мастната тъкан. Той също така намалява кръвното налягане и обиколката на тазобедрената става при изследване на хора с наднормено тегло. Поради това може да помогне при сърдечно-съдови заболявания. Въпреки това се казва, че бета-глюканът от овес има по-силен ефект, например, върху понижаването на холестерола.
  5. Кръвообразуване: Дрождите бета-глюкан могат да ускорят образуването на кръв.
  6. Антимутагенти и антиоксиданти: Проучванията върху животни и лаборатории показват, че дрождите бета-глюкани абсорбират оксидативен стрес, който в противен случай може да доведе до промени в гените (мутации). Тези ефекти обаче все още не са доказани в проучвания при хора.

Дрожжевите бета-глюкани поддържат имунната система

При имунокомпрометирани хора тялото може да се защити само срещу патогени в ограничена степен. Тези хора са по-склонни към инфекции. Дрожжевите бета-глюкани активират имунната система и по този начин поддържат защитните сили на организма.

Дрожжевият бета-глюкан е подпомогнал имунната система на деца с повтарящи се респираторни инфекции и / или астма: дневният прием на 100 милиграма дрожден бета-глюкан може значително да увеличи производството на детски антитела. Това показва едно от изследванията. Антителата са важна част от имунната система. Те са необходими на организма, за да вредят чужди вещества и патогени.

Дрожди бета-глюкан също може да помогне на пациенти, които се нуждаят от операция. Повишен е рискът от инфекция след операция. Този риск се намалява от бета-глюкан: Чрез даване на бета-глюкан през вена, по-малко инфекции са възникнали в друго малко висококачествено проучване. Нуждата от антибиотици също е намаляла и пациентите могат да бъдат изписани от реанимацията по-рано.

Въпреки че има много доказателства, че дрожди бета-глюкан има положителни ефекти върху имунната система, тези ефекти все още не са широко признати. Бета-глюкан определено си заслужава да опитате, ако имате имунодефицит. Експертите по микроелементи препоръчват 250 до 750 милиграма бета-глюкан на ден за засилване на имунната система.

Упражненията са полезни за вашето здраве. Прекомерното упражнение обаче може да отслаби имунната система. Проучванията върху животни показват, че бета-глюканът с дрожди може да намали риска от инфекции на горните дихателни пътища, причинени от физически стрес. Все още обаче няма проучвания за настинки при спортисти.

Настинката се облекчава с бета-глюкан от мая

Симптомите на настинка като хрема и възпалено гърло ни засягат многократно. Ефектите на бета-глюкан от дрожди върху повишаване на имунитета могат да предпазят от настинки и да облекчат симптомите. Многобройни висококачествени проучвания ясно показват това.

Чрез приема на бета-глюкан дрожди, честотата на студените епизоди намалява с една четвърт. Когато обаче се появят настинки, те са по-слабо изразени: дрожди бета-глюкан намаляват типичните симптоми на пресипналост, хрема и възпалено гърло. Пациентите също съобщават, че приемането на дрожди бета-глюкан улеснява дишането им. В едно проучване изследователите не са успели да покажат никакъв ефект върху честотата на настинките, но дрождите бета-глюкан намаляват температурата при пациентите.

Повишеният стрес увеличава риска от настинки. Бета-глюканът също изглежда ефективен тук: жените с психически стрес, които са приемали дрожди бета-глюкан, са имали значително по-малко симптоми на настинка, отколкото жените, които са получили фалшиво лекарство. Освен това, общото състояние и ефективността са се подобрили според предварителните резултати от проучването.

Въпроси и отговори за бета глюкан

Може ли дрождите бета глюкан да забавят растежа на рака?

Дрожди бета-глюкан може да активира придобитата имунна система, която се бори с дегенериралите клетки. Това забавя растежа на раковите клетки. Изглежда бета-глюканите с дрожди имат по-силен ефект върху определени ракови клетки, отколкото върху други – например белодробни, чернодробни, яйчникови, пикочни мехури и ракови клетки на гърдата.

Констатациите за противораковия ефект на дрожди бета-глюкани идват главно от експерименти с животни и в лаборатория. Но първите, в някои случаи, също са на разположение висококачествени проучвания при хора – с обещаващи резултати: след тримесечна хранителна добавка с дрожди бета-глюкан, физическите и психологическите симптоми на пациентите с рак са се подобрили. Дрожжевият бета-глюкан също е увеличил броя на естествените клетки убийци, които се борят с дегенериралите клетки. Използването на дрожди бета-глюкани също може да допринесе за по-добър хранителен статус и да облекчи хроничната умора, свързана с рака.

Понастоящем се провеждат допълнителни проучвания върху бета-глюкан от дрожди, дадени чрез вена и антитела. Първите резултати са положителни и показват, че комбинацията почти удвоява степента на реакция на пациента към терапията.

Дозировката на дрожди бета-глюкан за рак, използвана в проучванията, е между 100 и 750 милиграма на ден. В момента се провеждат много проучвания, така че все още има несигурност относно оптималната доза и начина на приложение. Ето защо трябва да обсъдите точната доза с Вашия лекар.

Предпазва ли бета-глюканът от пародонтоза?

Пародонтозата е хронично заболяване на пародонта. Ако не се лекува, това може да доведе до загуба на зъби и сериозни вторични заболявания като артериосклероза. Дрожди бета-глюкан може да повлияе положително на пародонтоза поради имуностимулиращия си ефект.

При лабораторен тест с клетки от пародонтоза изследователите са изследвали неговите ефекти: бета-глюканът от дрожди инхибира освобождаването на възпалителния фактор за некроза на пратеника-алфа (TNF-алфа). Това пратено вещество е отговорно главно за унищожаването на тъканта, която държи зъба. Освен това насърчава отделянето на вещество (интерлевкин-10), което предпазва тъканите.

Ефикасността на дрожди бета-глюкан при пародонтоза все още не е изследвана в проучвания при хора. Въпреки това, поради положителното въздействие върху имунната система, специалистите в областта на микроелементите препоръчват прием на 100 до 250 милиграма на ден.

Подобрява ли дрождите бета-глюкан анемия, предизвикана от химиотерапия?

Пациентите с рак често трябва да се подлагат химиотерапия . Лекарствата (цитостатици) инхибират деленето и растежа на раковите клетки. Те обаче атакуват и здрави клетки – особено тези, които често се делят, като кръвни клетки. Почти всички пациенти с рак страдат от анемия по време на заболяването. Анемията, наред с други неща, допринася за синдрома на хроничната умора, който е често срещан при пациенти с рак.

Тъй като дрождите бета-глюкани ускоряват производството на кръв, изследователите подозират, че химиотерапията може да намали анемията. Бета-глюканът с дрожди вече е тестван в първото проучване на пациенти с химиотерапия: кръвните стойности са леко подобрени. Освен това приемът се понася добре и може да повиши общото благосъстояние на участниците в проучването. 40 процента от участниците в проучването също се оплакват от по-малко умора. По-нататъшни висококачествени проучвания ще покажат дали ефектите могат да бъдат потвърдени.

Кога и как да приемате дрожди бета-глюкан?

По принцип бета-глюканът от дрожди като част от храната може да повлияе положително на имунната система. Експертите с микроелементи обаче препоръчват препарати за профилактика или поддържащо лечение на заболяването, тъй като съдържанието на бета-глюкан в дрождите винаги е известно и може да бъде точно дозирано.

Бета-глюканите с дрожди трябва да се приемат с много течности по време на хранене. Дневната доза може да бъде разделена на няколко хранения. Препаратите обикновено се предлагат под формата на капсули.

Оптималната доза зависи и от препарата. Преди да вземете бета-глюкан, прочетете инструкциите за употреба на препарата и се придържайте към него.

Може ли да се предозира дрожди бета глюкан?

Към днешна дата няма проучвания за дългосрочния прием на бета-глюкан от дрожди. Европейският орган за безопасност на храните ( EFSA ) класифицира употребата на 375 милиграма бета-глюкан на ден като безопасна. В краткосрочен план могат да се приемат по-високи дози.

Дрожжевите продукти със Saccharomyces cerevisiae са част от диетата и се използват безопасно от дълго време. Те се понасят добре и рядко причиняват алергични реакции. Счита се, че рискът от такава реакция при прием на бета-глюкан от дрожди е също толкова нисък.

Усложнения се наблюдават само когато бета-глюкан от дрожди се прилага директно във вената. Те включват повишено образуване на гранулом (доброкачествени образувания, причинени от възпалителни стимули) и увеличен черен дроб и далак.

Лекарствени взаимодействия

Разтворимите фибри, по-специално, могат да намалят абсорбцията на лекарства в червата, като създават гел в храносмилателния тракт. Това може да забави абсорбцията, така че по-малки количества от активното вещество да попаднат в кръвта. Поради това се препоръчва двучасов интервал между лекарства и бета глюкан.

Не са наблюдавани лекарствени взаимодействия за дрожди бета-глюкани. Те обикновено са неразтворими и следователно не влияят върху абсорбцията на лекарството.

Инструкции за употреба при грануломи

Има данни от проучвания върху животни, че дрожди бета-глюкан ускоряват образуването на грануломи в черния дроб и белите дробове. Грануломите са доброкачествени тумори, които се появяват, когато фагоцитите на имунната система не могат да премахнат фокуса на възпалението и да го затворят. Например, като част от алергична реакция. Грануломите могат да се появят и след инфекция или при възпалителни заболявания като болест на Crohn, саркоидоза или ревматизъм (ревматични възли).

Подобен ефект обаче все още не е доказан при хора след приемане на препарати от бета-глюкан. За да сте сигурни, трябва да обсъдите с Вашия лекар употребата на препарати, които съдържат бета-глюкан от дрожди в присъствието на грануломи.

Анемия: следете нивата на кръвта и проверявайте състоянието на желязото

Бета-глюканът от дрожди ускорява образуването на кръвни клетки. Проучванията върху животни обаче показват също, че многократното приложение на бета-глюкан чрез спринцовка (инжекция) може да доведе до намален отговор на кръвните предшественици. Това може да доведе до анемия (микроцитна анемия с твърде малко червени кръвни клетки). Този страничен ефект обаче не е наблюдаван при хора. Животните също получиха разтворим бета-глюкан, който нарушава метаболизма на желязото. Дрожди бета глюкан обикновено са неразтворими фибри.

Ако вече имате анемия или дефицит на желязо, трябва да обсъдите употребата на дрожди бета-глюкан с Вашия лекар. За да е сигурен, лекарят може да провери подходящите кръвни стойности.

Обобщение

Дрожжевите бета-глюкани имат много полезни ефекти върху здравето, защото активират имунната система. Следователно те могат да помогнат при отслабен имунитет. Например, симптомите на настинка могат да бъдат облекчени чрез приемане на бета-глюкан от дрожди. Поради своя имуностимулиращ ефект, дрожди бета глюкан може също да спре растежа на рака. Освен това те могат да имат положителен ефект върху заболявания на зъбната система. Бета-глюканът с дрожди също може да намали страничните ефекти на химиотерапията  и предпазват тялото от анемия.

Бета-глюканът от дрождите Saccharomyces cerevisiae често се използва в медицината на микроелементите. Известна е още като хлебна мая или бирена мая. Като цяло бета-глюканите с дрожди се понасят много добре. Досега усложненията са наблюдавани при хора само ако се дават директно през вена. При проучвания върху животни обаче те са успели да насърчат образуването на грануломи. Хората, които страдат от грануломи и анемия, трябва да говорят със своя лекар относно безопасността на употребата.

0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *