نظام غذائي مضاد للالتهابات

تكتسب الأمراض الالتهابية المزمنة مثل التهاب المفاصل أبعادًا وبائية في العالم الغربي. يبحث العلماء بشكل متزايد عن العلاقة بين الالتهاب في الجسم وعادات حياة الإنسان.

الالتهاب هو سبب كل مرض تقريبًا

سواء كان التهاب الشعب الهوائية ، والتهاب المفاصل ، وهشاشة العظام ، والتصلب المتعدد ، داء السكري ، ضغط دم مرتفع، مرض الزهايمر أو السرطان – بغض النظر عن مدى اختلاف هذه الأمراض ، فجميعها تستند إلى تفاعلات التهابية مفرطة في الجسم. ترتبط أسباب معظم الأمراض بالالتهابات المزمنة. من الناحية المصطلحات ، تنتهي أسماء العديد من الأمراض الالتهابية بالتهاب (مثل التهاب المفاصل = التهاب المفاصل ، التهاب المعدة = التهاب الغشاء المخاطي في المعدة).

يمكن أن يظهر الالتهاب في خمسة أشكال مختلفة: مثل الاحمرار أو الحرارة أو الألم أو التورم أو ضعف الوظائف. أولى علامات الالتهاب في الجسم هي الحمى والشعور بالضيق.

الالتهاب هو رد فعل الجسم الطبيعي للمواد السامة. يؤدي النظام الغذائي غير الصحي ونمط الحياة إلى حدوث التهاب في الجسم ، والذي يصبح مزمنًا بمرور الوقت ، إذا ترك دون علاج.

غالبًا ما تكون الأمراض الشديدة نتيجة التهاب مزمن غير مكتشَف.

الأسباب الرئيسية لالتهاب الجسم

بالإضافة إلى النظام الغذائي غير السليم ، والإجهاد المفرط ، والحرمان من النوم ، وعدم ممارسة الرياضة ، وقلة أشعة الشمس ، وكذلك السموم من البيئة ، يمكن أن تؤدي المواد المسببة للحساسية والبكتيريا والفيروسات والفطريات إلى التهاب يتحول إلى التهاب مزمن ومرض

يجب أن يُفهم الالتهاب على أنه استجابة الجسم الطبيعية للتوتر. على سبيل المثال ، عندما يصارع الجسم نزلة برد ، تحدث الحمى.

يمكن أن يكون الالتهاب المطول الناجم عن نمط الحياة الخاطئ خطيرًا. التعرض الدائم للتأثيرات التي تضر بالصحة يضعف مناعة الإنسان. لذلك ، قم بتقوية جهاز المناعة بشكل منتظم ووقائي.

المواد الحيوية في النظام الغذائي المضاد للالتهابات

النظام الغذائي المتوسط مليء بالدقيق والسكر المكرر والبروتينات الحيوانية والدهون الأقل جودة – وهي أفضل المكونات لنظام غذائي فقير من الأحماض والفيتامينات والمعادن يخل بالتوازن الحمضي القاعدي ويسبب تفاعلات التهابية سلسلة في الجسم

لتجنب الأمراض الالتهابية المزمنة ، من الضروري اتباع نظام غذائي يحتوي على مواد حيوية مضادة للأكسدة مثل فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين هـ والنحاس والسيلينيوم والزنك وأحماض أوميغا 3 الدهنية.

عوامل التهابية طبيعية

مياه الينابيع النقية مع نظام غذائي مضاد للالتهابات

يبدأ النظام الغذائي الصحي بمياه الشرب النظيفة. اشرب بانتظام كميات كافية من المياه الغنية بالمعادن الخالية من الفلورايد مع درجة حموضة قلوية قليلاً (من الرقم الهيدروجيني 7) من الينابيع المعدنية العميقة أو مياه الصنبور المفلترة. توجد فلاتر تحول مياه الصنبور إلى مياه نبع ذات جودة بدرجة حموضة قلوية قليلة. مع وجود كمية كافية من الماء ، تسمح لجسمك بالعمل بسلاسة.

فقط الكائن الحي الذي يتم إمداده جيدًا بالماء يمكنه إزالة السموم التي تسبب الالتهاب. لا يمكن إجراء شطف وإزالة السموم من الكلى والمسالك البولية إلا بكمية كافية من الماء. يمكن أيضًا تطهير الجهاز اللمفاوي بكمية كافية من الماء وبالتالي منع الالتهاب في الجسم.

الليمون – جزء من النظام الغذائي المضاد للالتهابات

يمكنك تلبية جزء من احتياجاتك اليومية من السوائل باستخدام عصير الليمون. عصير الليمون ألذ لكثير من الناس من الماء العادي. يعمل عصير الليمون غير المحلى على تسريع عملية التحميض وإزالة المواد المسببة للمشاكل. ليمون يعمل كمضاد للالتهابات.

المغنيسيوم في النظام الغذائي المضاد للالتهابات

كما أن الاستهلاك الكافي والمتوازن للمعادن يمنع الالتهاب. يمكن وصف المغنيسيوم بأنه أقوى معدن مضاد للالتهابات. لذلك ، يمكن أن يؤدي نقص المغنيسيوم إلى تسريع تطور الالتهاب المزمن. وفقًا للدراسة ، يعتبر المغنيسيوم بديلاً جيدًا للأشخاص الذين يعانون من أمراض التهابية ، لكنهم يريدون تجنب الآثار الجانبية الخطيرة للأدوية المضادة للالتهابات. القطيفة ، الكينوا ، الدخن ، الأرز الكامل ، بذور اليقطين ، بذور الخشخاش ، بذور عباد الشمس ، اللوز ، الطحالب ، السلق ، السبانخ ، القراص ، الريحان ، البردقوش ، والمريمية تحتوي على مستويات عالية بشكل خاص من المغنيسيوم ، وبالتالي يجب أن تكون أكثر انتشارًا في الأنظمة الغذائية المضادة للالتهابات .

الأطعمة المخمرة تقلل الالتهاب

المخمر على سبيل المثال مخلل الملفوف الخام يؤدي فقط إلى تحسين الهضم وتجديد وتقوية النباتات المعوية. تقوي الثقافات البكتيرية المفيدة جهاز المناعة وبالتالي تحمي الجسم من الالتهابات. يجب أن تستهلك منتجات الألبان المخمرة مثل الكفير بحذر ، لأنها تحمض الجسم ، مما قد يحفز الالتهاب.

السبانخ في النظام الغذائي المضاد للالتهابات

السبانخ أعلى من المتوسط في كمية الفيتامينات والمعادن مقارنة بالخضروات الأخرى. يحتوي على مغذيات نباتية لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان.

كمصدر ممتاز لمضادات الأكسدة والفيتامينات C و E وبيتا كاروتين والمنغنيز والزنك والسيلينيوم ، يعمل السبانخ كدرع وقائي طبيعي ضد الإجهاد التأكسدي والأمراض الالتهابية.

البروكلي كجزء من نظام غذائي مضاد للالتهابات

يحتوي البروكلي على كميات كبيرة من فيتامين سي المضاد للالتهابات ، ويحتوي على المغذيات النباتية التي تعمل ضد السرطان ، والسلفورافين والجلوكوزينولات ، التي تعمل على إزالة السموم من الجسم. يمنع الفلافونويد الآثار السلبية لمسببات الحساسية في الجسم ، مما يقلل بشكل كبير من احتمالية الإصابة بالأمراض الالتهابية.

الطحالب البنية في النظام الغذائي المضاد للالتهابات

الطحالب البنية مثل kombu و wakame و arama غنية بالفوكويدان ، وهي كربوهيدرات معقدة يعتقد أن لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان. في الطب الصيني التقليدي (TCM) ، تستخدم الطحالب كأعشاب متعددة الاستخدامات. الألياف التي تحتويها أيضًا تطهر الجهاز الهضمي وتدعم التمثيل الغذائي للدهون.

الثوم والثوم لهما خصائص مضادة للالتهابات

ينتمي البصل والثوم إلى عائلة الكراث ، والتي تتميز بمركباتها الكبريتية التي لها تأثير مفيد على الصحة. يعتبر البصل علاجًا منزليًا مثبتًا للالتهابات ، فهو يحتوي على جزيء الكبريت ومضاد الأكسدة كيرسيتين ، وهي فعالة ضد العمليات الالتهابية.

تعمل مركبات الكبريت الخاصة به على تحفيز الآليات الوقائية لجهاز المناعة في الجسم ضد المواد المسببة للأمراض المختلفة.

الكركم والزنجبيل ضد الالتهابات

كركم والزنجبيل عوامل قوية مضادة للالتهابات في الطب الهندي والصيني التقليدي. تعتبر صبغة الكركمين ذات اللون البرتقالي والأصفر أكثر فاعلية من زيت الكركم العطري. خصائصه المضادة للالتهابات يمكن مقارنتها بالعقاقير الكيميائية القوية دون أي آثار جانبية.

الكرز كعامل مضاد للالتهابات

الكرز أقوى بعشر مرات من الأسبرين ضد الالتهابات. حتى أن الأبحاث الحديثة تصف الفاكهة الحمراء بأنها أقوى عامل مضاد للالتهابات تقدمه الطبيعة. تم تحديد صبغة نباتية مضادة للأكسدة (الأنثوسيانين) ، تنتمي إلى مجموعة مركبات الفلافونويد ، على أنها مكون مسؤول. يجب ألا يوقف الأنثوسيانين عمليات الأكسدة في الجسم فحسب ، بل يجب أن يعمل أيضًا كوسيلة بديلة لتخفيف الألم.

البابايا والعنب البري لهما خصائص مضادة للالتهابات

بالإضافة إلى الكرز ، هناك فاكهة أخرى لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. على سبيل المثال ، البابايا والعنب البري.

أحماض أوميغا 3 الدهنية ضد الالتهابات

تلعب أحماض أوميغا 3 الدهنية ، مثل تلك الموجودة في زيت القنب وزيت بذور الكتان والجوز ، دورًا مهمًا في العلاج الغذائي للأمراض الالتهابية. حمض ألفا لينولينيك الذي تحتويه قادر على تحييد الأحماض الدهنية غير المشبعة لحمض الأراكيدونيك ، والذي يعتبر البادئ للعديد من العمليات الالتهابية.

الأسماك البحرية ، التي تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية عالية الجودة ، ينصح بها بشروط فقط بسبب التلوث (خاصة الزئبق).

يتضمن النظام الغذائي المضاد للالتهابات تجنب الأطعمة التي تسبب الالتهاب

إنه لأمر جيد أن تتناول طعامًا مضادًا للالتهابات في الغالب. لن يمانع الأشخاص الأصحاء إذا تناولوا أحيانًا الأطعمة التي تسبب الالتهاب.

إذا كنت تعاني بالفعل من مرض التهابي مزمن ، فعليك اتباع نظام غذائي مضاد للالتهابات باستمرار وتجنب الأطعمة التي تعزز الالتهاب.

تشمل الأطعمة التي تسبب الالتهاب بشكل أساسي الأطعمة المصنعة صناعيًا من جميع الأنواع ، مثل الحلويات (وأي شيء يحتوي على السكر) والصلصات الجاهزة والبيتزا الجاهزة والنقانق والجبن والحلويات الجاهزة ولبن الفاكهة ومنتجات الألبان المماثلة ، مثل وكذلك المعجنات (خاصة تلك التي تحتوي على الغلوتين).

يجب تقليل المنتجات الحيوانية في النظام الغذائي المضاد للالتهابات ، لأن اللحوم أو بعض منتجات الألبان تحتوي على الكثير من حمض الأراكيدونيك الذي يسبب الالتهاب.

Share