التوت الأزرق هو توت حلو ولذيذ يحظى بشعبية كبيرة.
غالبًا ما يوصف بأنه غذاء فائق ومنخفض السعرات الحرارية لأنه مثالي للأكل.
بورنوفيس لذيذ جدا. لهذا السبب ، يميزها عدد كبير من الناس كفاكهة مفضلة لديهم.
فيما يلي 10 فوائد صحية مثبتة للتوت الأزرق:
يحتوي العنب البري على عدد قليل من السعرات الحرارية ولكنه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية
شجيرة التوت ( فاسينيوم طائفة. المكورات الزرقاء ) هو نبات مزهر ينتج التوت الأرجواني ، المعروف أيضًا باسم العنب البري.
ترتبط العنب البري ارتباطًا مباشرًا بالتوت الطويل المماثل مثل التوت البري أو قرانيا.
التوت الأزرق صغير ، يتراوح قطره بين 5 و 16 ملم ، وله تاج صغير في نهايته.
يكون العنب البري أخضر عندما لا ينضج. بمرور الوقت ، يتغير هذا اللون إلى اللون الأرجواني والأزرق مع نضوجها.
النوعان الرئيسيان هما:
- عنبية محلية الصنع – نوع معياري يزرعه الإنسان
- توت بري – أقل بكثير من المحلي ولكنه أكثر ثراءً ببعض مضادات الأكسدة
العنب البري فاكهة صحية للغاية. يحتوي كوب واحد من حوالي 148 حبة عنبية على ما يلي:
- ألياف 4 جرام
- فيتامين سي 24٪ من الجرعة اليومية المطلوبة
- فيتامين ك 36٪ من الجرعة اليومية المطلوبة
- المنغنيز 25٪ من الجرعة اليومية المطلوبة
- جرعات صغيرة من الفيتامينات والمعادن الأخرى
تتكون من 85٪ ماء وكوب كامل يحتوي على 85 سعرة حرارية مع 15 جرامًا من الكربوهيدرات.
العنب البري هو ملك الأطعمة المضادة للأكسدة
مضادات الأكسدة حماية جسمك من الجذور الحرة ، وهي جزيئات غير مستقرة يمكنها إتلاف خلايا الجسم وتسريع الشيخوخة وتؤدي إلى الإصابة بالسرطان.
يعتقد أن العنب البري يحتوي على أعلى مستوى من مضادات الأكسدة مقارنة بأي فاكهة أخرى معروفة.
تنتمي مضادات الأكسدة الرئيسية في العنب البري إلى عائلة البوليفينول وتسمى مركبات الفلافونويد.
مجموعة خاصة واحدة من مركبات الفلافونويد ، الأنثوسيانين ، مسؤولة بشكل خاص عن الخصائص العلاجية للعنب البري.
ثبت أن العنب البري يزيد من مستوى مضادات الأكسدة في جسمك.
يقلل العنب البري من تلف الحمض النووي. وهي الحماية من السرطان
مؤكسد تلف الحمض النووي هو حدث يومي في كل كائن حي. يحدث تلف الحمض النووي عشرات الآلاف من المرات كل يوم في أجسامنا.
تؤثر هذه الأضرار على شيخوخة جسمنا. كما أنها تلعب دورًا رئيسيًا في الإصابة بأمراض مثل السرطان.
نظرًا لأن التوت الأزرق غني بمضادات الأكسدة ، فيمكنه تحييد بعض الجذور الحرة التي تتلف الحمض النووي.
في إحدى الدراسات ، شرب 168 شخصًا لترًا واحدًا من مزيج عصير التوت الأزرق والتفاح يوميًا. بعد 4 أسابيع ، قللوا من الإجهاد التأكسدي الناجم عن الجذور الحرة بنسبة 20٪.
تتفق هذه الدراسات على أنه يمكنك استخدام مسحوق توت أو طازج لهذا الغرض.
العنب البري يحمي الكوليسترول من التلف
أتساءل كيف يمكن أن يتلف الكوليسترول؟
المشكلة الكبرى هي أكسدة السيئ كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة .
أكسدة الكوليسترول الضار هو خطوة حاسمة في الإصابة بأمراض القلب.
ترتبط مضادات الأكسدة الموجودة في العنب البري ارتباطًا مباشرًا بانخفاض مستويات الكوليسترول الضار LDL المؤكسد. هذا يمثل التوت كفاكهة لذيذة لقلبك.
50 جرامًا من التوت الأزرق يوميًا يقلل LDL المؤكسد بنسبة 27٪ كل 8 أسابيع لدى الأشخاص الذين يعتنون بنظامهم الغذائي.
أثبتت دراسة أخرى أن 75 جرامًا من هذه الفاكهة تقلل من أكسدة الكوليسترول الضار LDL.
يمكن أن تخفض العنب البري ضغط الدم
لقد ثبت أن العنب البري له تأثير كبير على الأشخاص الذين يعانون من ضغط دم مرتفع والتي قد تكون أحد عوامل الإصابة ببعض أمراض القلب.
في دراسة استمرت ثمانية أسابيع ، لاحظ الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو بعض حالات قصور القلب والأمراض انخفاضًا بنسبة 4-7٪ في ضغط الدم بعد تناول 50 جرامًا من التوت الأزرق يوميًا.
العنب البري له تأثير وقائي ضد أمراض القلب
عن طريق تناول هذه التوت ، يمكنك تقليل ضغط الدم وأكسدة الكوليسترول الضار ، ويجب ملاحظة أن هذه عوامل خطر ولا تمثل أمراض القلب.
سيكون من المهم أن تعرف ، أليس كذلك؟ إنهم يعملون بشكل وقائي عند نقاط النهاية مثل النوبة القلبية ، وهي السبب الأول للوفاة في جميع أنحاء العالم.
في دراسة أجريت على 93000 مريض تناولوا جرعات عالية من الأنثوسيانين ، وهو مضاد الأكسدة الرئيسي في العنب البري ، قلل من خطر الإصابة بنوبة قلبية بنسبة 23٪.
العنب البري يساعد الدماغ على العمل بشكل صحيح
يمكن أن يؤدي الإجهاد التأكسدي إلى تسريع عملية شيخوخة الدماغ ويمكن أن يؤثر سلبًا على وظائف المخ.
وفقًا للعديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في العنب البري أن تؤثر على أجزاء دماغك الضرورية لذكائك.
لقد وجد أنها تؤثر على الخلايا العصبية وتحسن الإشارة فيما بينها.
الدراسات التي أجريت على البشر أيضا تسفر عن نتائج واعدة.
في إحدى هذه الدراسات ، تناول 9 كبار السن الذين يعانون من مشاكل عقلية أكثر اعتدالًا عصير التوت الأزرق يوميًا. بعد 12 أسبوعًا ، شعروا بتحسن في العديد من علامات وظائف الدماغ.
وجدت دراسة استمرت ست سنوات على أكثر من 16000 من كبار السن أن التوت الأزرق مرتبط بالقضاء على الشيخوخة العقلية بمتوسط 2.5 سنة.
أنثوسيانين العنبية لها تأثيرات مضادة لمرض السكري
التوت الأزرق يحتوي على مستويات سكر منخفضة مقارنة بالفواكه الأخرى.
148 جرامًا من هذه الفاكهة تحتوي على 15 جرامًا من السكر ، أي ما يعادل تفاحة أصغر أو برتقالة أكبر.
تفوق المكونات النشطة بيولوجيًا في العنب البري أي آثار سلبية للسكر عند ملاحظة التحكم في نسبة السكر في الدم.
تشير الدراسات إلى أن الأنثوسيانين لها تأثيرات جيدة على حساسية الأنسولين وأيض الجلوكوز. توجد هذه التأثيرات المضادة لمرض السكر في عصير التوت ومستخلصه.
أدت دراسة أجريت على 32 شخصًا يعانون من مقاومة الأنسولين وعصائر التوت إلى تحسين حساسية الأنسولين.
قد تقلل حساسية الأنسولين من خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي و داء السكري من النوع 2 ، تمثل أكبر مشكلتين صحيتين.
يمكنهم المساعدة في مكافحة التهابات المسالك البولية
التهابات المسالك البولية هي مشكلة أنثوية منتشرة.
من المعروف بشكل عام أن عصير التوت البري يمكن أن يمنع هذا النوع من العدوى.
نظرًا لأن العنب البري هو قريب من التوت البري ، فإن لديهم العديد من المكونات نفسها مثل ابن عمهم.
هذه المواد لها تأثير مضاد للجراثيم ويمكن أن يكون لها تأثير وقائي على E. Coli أثناء التكاثر غير المنضبط في جدار المثانة.
تم اختبار العنب البري لفترة وجيزة كعامل يعمل على التهابات المسالك البولية ولكن ثبت أن له تأثيرات مشابهة للتوت البري.
يمكن أن يقلل العنب البري من تلف العضلات بعد التمرين اليومي
يمكن أن تؤدي ممارسة الرياضة يوميًا إلى تلف العضلات.
هذا بسبب التهاب الأنسجة العضلية والإجهاد التأكسدي.
يمكن لمكملات التوت الأزرق أن تقلل الضرر على المستوى الجزيئي وتقليل التعب واستعادة وظائف العضلات.
في دراسة صغيرة أجريت على 10 رياضيات ، عزز التوت الأزرق تعافي العضلات بعد تمارين عضلات الساق الشاقة.
ملخص
التوت الأزرق صحي للغاية وغني بالفيتامينات والمعادن.
يحسن وظائف قلبك وصحة دماغك وله العديد من الآثار الإيجابية الأخرى على جسمك.
وغني عن القول ، إنها لذيذة وجميلة للعين لا يمكنك إلا أن تتمناها في قائمتك اليومية.
