السلفورافان مادة نباتية ثانوية توجد فقط في أنواع معينة من الخضروات. يوجد السلفورافان بشكل خاص في البروكلي ، وملفوف بروكسل ، والقرنبيط. يمكن استخدام السلفورافان في علاج السرطان (على سبيل المثال ، سرطان الدم والجلد).
تأثير السلفورافان على التهاب المفاصل وأمراض الجهاز التنفسي رائع بنفس القدر. لا يعتبر السلفورافان مفيدًا للعلاج فحسب ، بل يوصى به أيضًا كإجراء وقائي للحفاظ على اللياقة البدنية والوقاية من هذه الأمراض. اشتهر في البداية بالوقاية من السرطان ، ثم في علاج السرطان.
تم اكتشاف إمكاناته في مجال أمراض التهاب المفاصل ، واتضح أخيرًا أنه يمكن أن يكون مفيدًا في علاج أمراض الجهاز التنفسي مثل الربو وحمى القش. نحن نتحدث عن السلفورافان ، وهو مادة عشبية ثانوية من عائلة إيزوثيوسيانات (تسمى أيضًا زيوت الخردل أو جليكوسيدات زيت الخردل). توجد جليكوسيدات زيت الخردل بشكل خاص في النباتات الصليبية مثل البروكلي والقرنبيط وبراعم بروكسل والفجل والملفوف الأبيض والملفوف الأحمر والكرنب والفجل والجرجير والجرجير والخردل وتعطي هذه الخضار طعمها المميز المميز.
السلفورافان هو أحد مضادات الأكسدة القوية
السلفورافان هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي اكتشفها د. بول طلالاي يوم جامعة جون هوبكنز في بالتيمور / امريكا من البروكلي ووصفها. بينما لوحدك فيتامين سي أو فيتامين E يحارب الجذور الحرة ، يعمل السلفورافان بشكل استراتيجي من الخلفية وينشط أنزيمات إزالة السموم الخاصة به في الكبد – ما يسمى بإنزيمات إزالة السموم من المرحلة الثانية.
السلفورافين والسرطان
ثم يعمل على تحييد الجذور الحرة المسببة للسرطان بحيث لا يمكن أن تسبب تلفًا للخلايا. نظرًا لأن السلفورافان له تأثير غير مباشر هنا ، فهو لا يستهلك نفسه وهو نشط للغاية في الجسم كله – من أربعة إلى خمسة أيام. مما يعني أن لها تأثير طويل المدى. لا ينظم السلفورافان إزالة المواد المسببة للسرطان فحسب ، بل يعمل أيضًا بشكل مباشر ضد الخلايا السرطانية الموجودة.
نعم ، في بعض الأماكن يُطلق عليه اسم السلفورافان أقوى سلاح طبيعي للسرطان ، خاصة لأنه يقال أيضًا أنه مادة فعال ضد السرطان في المراحل المتقدمة .
يتدخل السلفورافان في عملية انقسام الخلايا عن طريق تدمير ما يسمى بالأنابيب الدقيقة للخلايا السرطانية. هذه الهياكل مسؤولة عن انقسام الخلايا. إذا تم تعطيله ، فإن هذا يمنع نواة الخلية من الانقسام ويؤدي إلى موت الخلية السرطانية. في غضون ذلك ، ثبت نجاح السلفورافان في العديد من الدراسات وفي أنواع مختلفة من السرطان.
دراسات السرطان
وفقًا لدراسة نشرت في المجلة الأمريكية Oncologi Report منذ عام 2003. من المعروف أن السلفورافان يمكن أن يساهم أو حتى يؤدي إلى تدمير الذات ( موت الخلايا المبرمج ) في كل من خلايا الدم المرضية (اللوكيميا) وخلايا الجلد الخبيثة (الورم الميلانيني). ذكرت جامعة روتجرز في نيو جيرسي / الولايات المتحدة الأمريكية في مايو 2006. بعد سنوات من الدراسة المناسبة أن السلفورافان يمكن أن ينشط آليات الدفاع الخاصة بالجسم لإحباط ظهور المرض ، حتى لو كان هناك خطر محدد وراثيًا سرطان القولون .
أظهرت التجارب على الحيوانات أيضًا أن السلفورافان فعال ضد خلايا سرطان الرئة ويمنع نموها بنجاح. يمكن أيضًا ملاحظة الوقاية من نقائل سرطان البروستاتا مع السلفورافان أو البروكلي في دراسة كبيرة حول النظام الغذائي لأكثر من 10000 مريض بسرطان البروستاتا. أظهرت هذه الدراسة أن الاستهلاك العالي للخضروات من فصيلة الصليبيين أي. القرنبيط والبروكلي ، يمكن أن تحمي المرضى من ورم خبيث من ورم البروستاتا الأولي.
السلفورافين فعال أيضًا ضد بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري – في بعض الأحيان أفضل من المضادات الحيوية .
يُعتقد أن هيليكوباكتر بيلوري تسبب قرحة المعدة وسرطان المعدة. في الدراسات ، اهتم السلفورافان حتى بسلالات هيليكوباكتر التي كانت بالفعل مقاومة للعديد من المضادات الحيوية. خاصة بالنسبة لسرطان المعدة ، يجب أن يكون السلفورافان دواءً حقيقيًا من الكتاب المصور ، لأنه يحارب العدوى البكتيرية وفي نفس الوقت يمنع تكوين الأورام. يتميز سرطان البنكرياس بمقاومة ملحوظة للعلاج. عدد قليل من المرضى ينجون من التشخيص لأكثر من عام. ويرجع ذلك إلى المقاومة القوية لما يسمى بالخلايا الجذعية لسرطان البنكرياس. عادةً ما يكون تعداد هذه الخلايا الجذعية السرطانية حوالي 1 بالمائة من إجمالي الورم. بينما تموت الخلايا السرطانية العادية بالعلاج الكيميائي والإشعاعي ، تبقى الخلايا الجذعية على قيد الحياة بعناد.
بمجرد انتهاء العلاج ، تتطور مستعمرات جديدة من الخلايا السرطانية من الخلايا الجذعية. لذلك ، يعتبر سرطان البنكرياس عدوانيًا للغاية ويصعب علاجه. مجموعة عمل حول الأستاذ د. قبل بضع سنوات ، نشرت إنغريد هير من عيادة الجامعة في هايدلبرغ نتائج دراسة عن علاج السرطان مع سورافينيب من شركة باير إيه جي في المجلة المتخصصة لأبحاث السرطان.
يكلف علاج Sorafenib التأمين الصحي ما يقرب من 60 ألف يورو سنويًا ، وبالتالي فإن حجم المبيعات السنوي مع الوكيل يبلغ ثلاثة أرقام مليون – ويجلب مجموعة باير تقريبًا ما يصل إلى شباك التذاكر الذي ضرب Aspirin. ومع ذلك ، فإن سورافينيب مثير للجدل للغاية لأنه له آثار جانبية خطيرة ويقلل بشكل كبير من جودة حياة المرضى.
الآثار الجانبية الأكثر شيوعًا مع دواء سورافينيب هي الإسهال والطفح الجلدي وتساقط الشعر والنزيف. ضغط دم مرتفع والغثيان والقيء والحكة والتعب والألم ، إلخ. ومع ذلك ، تمكن العلماء من هايدلبرغ من إظهار الخلايا السرطانية والفئران أن سورافينيب يمكن أن يهاجم أيضًا الخلايا الجذعية السرطانية المستعصية. لسوء الحظ ، استمر هذا التأثير الإيجابي لفترة قصيرة.
بعد أربعة أسابيع ، عادت إلى الظهور مستعمرات صغيرة من الخلايا الجذعية السرطانية وليس هذا فقط: لم تعد الخلايا الجذعية الجديدة تستجيب بشكل طفيف لمزيد من العلاج باستخدام سورافينيب. ومع ذلك ، إذا تم الجمع بين سورافينيب وإعطائه مع سلفورافان من البروكلي ، فإن سورافينيب يظل فعالًا (على الأقل في الفئران) – دون التسبب في آثار جانبية إضافية.
السلفورافان يحمي الحمض النووي
نعم ، يمكن للسلفورافان حماية خلايا الجسم السليمة من الآثار الجانبية للسورافينيب ، وبالتالي من تلف الحمض النووي . ويرى البروفيسور هير أنه “يمكن للمرء أيضًا أن يبدأ نظامًا غذائيًا من أجل كسر المقاومة العلاجية للخلايا الجذعية السرطانية وبالتالي جعل علاج الأورام أكثر فعالية”. هذا يعني: تناول المزيد من البروكلي والخضروات الأخرى غير الملفوف أو الخضراوات الصليبية – ولكن بكميات مناسبة ، بالشكل الصحيح والتحضير الصحيح ، وهو ما سنتحدث عنه بمزيد من التفصيل في نهاية هذا المقال.
وجد الباحثون الذين راقبوا وفحصوا بانتظام مجموعة من النساء الأكبر سناً على مدى فترة 10 سنوات في دراسة التهاب المفاصل أن هؤلاء النساء اللائي أحبن بشكل خاص أكل خضروات الملفوف كان لديهن خطر أقل بكثير للإصابة بالتهاب المفاصل مقارنة بالنساء اللائي لم يعجبهن هذه الخضار. كشفت دراسة أجرتها جامعة إيست أنجليا الآن أن سبب هذه الظاهرة يمكن أن يكون السلفورافان.
التأثير على التهاب المفاصل
لا يمكن للسلفورافان فقط منع ومكافحة السرطان ، ولكنه يساعد أيضًا في مشاكل التهاب المفاصل. يمنع السلفورافان وظيفة تلك الإنزيمات الضارة التي تشارك في تطور التهاب المفاصل والتي عادة ما تؤدي إلى الالتهاب والألم. تساعد هذه الآلية أيضًا في حالة هشاشة العظام ، عندما يتضرر الغضروف المفصلي ويبدأ في الأذى. نتائج هذه الدراسة المنشورة حتى الآن هي مجرد بداية لدراسة واعدة طويلة الأجل.
يجب أن توفر هذه الدراسة معلومات حول كيفية عمل السلفورافان بالضبط في الجسم ، وكيف يمكن أن يدخل المفاصل ، ومقدار ما هو مطلوب لتحقيق تأثير علاجي كبير.
استخدم في الأمراض القرنية
يمكن استخدام السلفورافان أيضًا ضد التهاب مجرى الهواء والأمراض المزمنة مثل الربو والتهاب الأنف التحسسي (حمى القش) ومرض الانسداد الرئوي المزمن (COPD) – وفقًا لنتائج مشروع بحثي في جامعة كاليفورنيا (UCLA) في لوس أنجلوس.
يُعتقد أيضًا أن الجذور الحرة مسؤولة عن العديد من أمراض الجهاز التنفسي الالتهابية. تتشكل الجذور الحرة عن طريق أكسدة الأكسجين الجوي في أجسامنا مع كل نفس ، ولكن طالما لدينا كميات كافية من مضادات الأكسدة التي تلتقط الجذور الحرة وتجعلها غير ضارة ، فإنها لا تشكل تهديدًا لخلايانا.
لذا فإن المشكلة تنشأ فقط عندما يكون هناك عدد قليل جدًا من مضادات الأكسدة والكثير من الجذور الحرة. يفضل اتباع نظام غذائي غير صحي فقير في مضادات الأكسدة هذه الحالة ، ولكن أيضًا عوامل إضافية مثل تلوث الهواء أو دخان التبغ أو غيرها من التأثيرات البيئية غير الصحية. يمكن أن يؤدي النظام الغذائي غير الصحي المقترن بهواء سيء (وبالطبع الاستعداد الوراثي المناسب) إلى الإصابة بأمراض الجهاز التنفسي الموصوفة أعلاه.
ولكن كيف يمكن أن يمنع السلفورافان هذا؟ على ما يبدو ، فإن المادة – كما نُشرت في المجلة المتخصصة Clinical Immunology – تحفز إفراز الإنزيمات المضادة للأكسدة. وهي بدورها تعمل كدرع وقائي طبيعي ضد الجذور الحرة ويمكنها الآن بالتالي منع أمراض الجهاز التنفسي الخطيرة.
مصادر السلفورافان
كما ذكر أعلاه ، يوجد السلفورافان في خضروات الملفوف أو النباتات الصليبية. أفضل مصدر للسلفورافان هو البروكلي ، مع براعم البروكلي الطازجة التي تحتوي إلى حد بعيد على أعلى محتوى معروف من السلفورافان.
تحتوي براعم البروكلي على 10 إلى 100 مرة من السلفورافين أكثر من خضروات البروكلي. بمعنى آخر ، تحتوي ملعقة من براعم البروكلي على كمية من السلفورافان تعادل 500 جرام من خضروات البروكلي. يتم إطلاق السلفورافان فقط أثناء عملية المضغ أو الطحن الناعم بسكين أو خلاط ، أي.
عندما يتم تدمير جدران الخلايا ، يتم تحرير إنزيم (ميروزيناز) ، والذي يتم تحويله بشكل أساسي إلى سلفورافان. يؤدي المضغ المفرط والأكل البطيء إلى زيادة جرعة السلفورافان بشكل كبير. مثل جميع الإنزيمات ، فإن الميروزيناز حساس أيضًا للحرارة ، لذلك لا يمكن أن يحتوي البروكلي المطبوخ على مادة السلفورافان. نظرًا لأنه لا يمكنك تناول الكثير من البروكلي النيء ، فهناك حل آخر. بالطبع ، يمكنك تناول البروكلي النيء على شكل سلطة بين الحين والآخر ، ولكن إذا كنت لا ترغب في ذلك ، يمكنك تناول البروكلي المطبوخ على البخار لفترة وجيزة لمدة دقيقتين ، مع براعم البروكلي النيئة.
يزداد تأثير البروكلي بإضافة براعم البروكلي النيئة من خلال آليتين. من ناحية ، فإن البراعم النيئة تعطي الميروزيناز لتنشيط السلفورافان في البروكلي ، ومن ناحية أخرى ، فإن البراعم نفسها تعطي كميات متعددة من سلفورافان من البروكلي. الدراسة من 2018 أظهر أيضًا أن كمية السلفورافان زادت بشكل ملحوظ (2.8 ضعفًا) إذا تم ترك القرنبيط المفروم جيدًا لمدة 90 دقيقة (مما يتيح الوقت لميروزيناز لتنشيط سلفورافان).
إذا كنت ترغب في تناول السلفورافان من خلال خضروات البروكلي ، فإن السؤال الذي يطرح نفسه هو: ما مقدار البروكلي الذي تحتاج إلى تناوله لتحقيق الجرعة المطلوبة من السلفورافان؟ كمكمل غذائي يومي لأغراض وقائية ، يوصى بتناول 5 إلى 15 ملليغرام من سلفورافان. ومع ذلك ، للأغراض العلاجية ، يجب تناول 30 ملليجرام على الأقل يوميًا.
استخدام براعم البروكلي في الدراسات
في الدراسات التي أجريت في مستشفى الجامعة في هايدلبرغ ، تم إعطاء مرضى السرطان ما يصل إلى 90 ملليجرام في اليوم. الحد الأدنى من الكمية العلاجية (30 مجم) موجود في حوالي 750 جرام من البروكلي. ومع ذلك ، يجب أن تكون رؤوس البروكلي طازجة ، وثابتة ، وخضراء داكنة ، وإذا أمكن ، من الإنتاج العضوي. من ناحية أخرى ، فإن البروكلي المغطى أو حتى المتفتح (الأصفر) فقير في السلفورافان ويجب عدم تناوله أبدًا. حتى لو كانت كمية 750 جرامًا من البروكلي تبدو كثيرة ، فهي ليست بأي حال من الأحوال.
إذا لزم الأمر ، يمكن تقسيم الجزء بين الغداء والعشاء. من السهل بشكل خاص استخدام المكملات الغذائية التي تحتوي على السلفورافان ، وهو مفيد لجميع الأشخاص الذين لا يحبون البروكلي أو الذين لا يريدون / لا يستطيعون تناوله كل يوم. المنتج الأكثر تركيزًا هو منتج كبسولة ذو طبيعة فعالة. يطلق عليه مستخلص البروكلي السلفورافان ويوفر 100 ملغ من سلفورافان لكل جرعة يومية
قم بشراء المستحضر بالضغط على الصورة أدناه
